大根のレシピ:ホッケの干物と切り干し大根のかき揚げ
料理名 | ホッケの干物と切り干し大根のかき揚げ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 浜内千波 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年5月9日(土) |
コメント
おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「ホッケの干物と切り干し大根のかき揚げ」の作り方を紹介しました。カリッと香ばしく、クセになるおいしさ。材料は何だろうとわからないのも楽しい。
大根の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「大根のレシピ」を集めました。
料理名 | ホッケの干物と切り干し大根のかき揚げ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 浜内千波 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年5月9日(土) |
おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「ホッケの干物と切り干し大根のかき揚げ」の作り方を紹介しました。カリッと香ばしく、クセになるおいしさ。材料は何だろうとわからないのも楽しい。
料理名 | 切り干し大根の和風炒め |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年4月23日(木) |
「冷めても美味しいおかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「切り干し大根の和風炒め」の作り方になります。切り干し大根を、コクのある味噌味で召し上がって頂きます。歯ごたえも旨味も増した切り干し大根、どんな味付けにも対応が出来る優れ素材です。噛み応えのあるものが少なくなった現代、様々に料理して頂きたいものですね。
料理名 | 椎茸のアワビもどき |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年4月21日(火) |
「冷めても美味しいおかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「椎茸のアワビもどき」の作り方になります。シイタケを蒸して、アワビのような味わいを楽しむ料理です。色合いも似ていてその気になって楽しんで下さいませ。繊細なシイタケの味には、なるべく細い野菜の千切りが似合いますので、スライサーで薄切りしてから切ると便利です。
料理名 | タケノコの土佐揚げ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2020年4月21日(火) |
ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「タケノコの土佐揚げ」の作り方を紹介していました。カツオ節衣でうま味が倍増。タレのアイデアも必見です。
料理名 | ふんわり長いも卵 |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年4月13日(月) |
ここでは、「ふんわり長いも卵」の作り方になります。長いもは全体をふんわりとさせる効果があります。具材として料理補助として大変効果的に働き、栄養も抜群で、生でも食べられるという利便性があります。ごく弱火で、きちんと蓋をするのがコツです。ゆっくりふんわり焼きましょう。
料理名 | だし巻き卵 |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2020年4月5日(日) |
「新生活応援スペシャル!春の定番祭り」で今回は卵料理の基本からご紹介。ここでは、「だし巻き卵」の作り方になります。
料理名 | 揚げと根菜の煮物 |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年3月31日(火) |
「ご飯がススムおかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「揚げと根菜の煮物」の作り方になります。
煮物は少し多めに作って置くと便利です。お弁当のおかずや、少し小さく切って味噌汁の具材にもなります。素材によって煮え方が違いますので、時間差で炊いていきましょう。冷める時に味が染みるので、少し余裕をもって炊いておくと重宝です。
料理名 | スペアリブの味噌煮 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年3月30日(月) |
「がっつりお肉」というテーマで、「スペアリブの味噌煮」の作り方の紹介です。「お肉がやわらかくて味が濃厚!味をたっぷり含んだ厚めの大根もおいしいですね。」と上沼恵美子さん。
料理名 | れんこんハンバーグ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2020年3月29日(日) |
「お弁当にもおつまみにも!新企画『俺たちのつくりおき』」ということで、料理を紹介。ここでは、「れんこんハンバーグ」の作り方になります。作り置き「れんこんと青じそのきんぴら」を肉ダネに加えたハンバーグです。
料理名 | ゴロゴロやさいのミネストローネ |
番組名 | ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年2月3日(月) |
ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「ゴロゴロやさいのミネストローネ」の作り方を紹介。
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