大根の食材料理レシピ(2066)

大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

大根のレシピ:なすの揚げ出し

なすの揚げ出し

なすの揚げ出し

料理名 なすの揚げ出し
番組名 家事ヤロウ
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/3/8(火)
2022/3/8のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「なすの揚げ出し」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:切り干し大根のマリネ

切り干し大根のマリネ

切り干し大根のマリネ

料理名 切り干し大根のマリネ
番組名 きょうの料理
料理人 上田淳子
放送局 NHK
放送日 2022/3/29(火)
2022/3/29のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「切り干し大根のマリネ」のレシピが紹介されました。水で戻した切り干し大根は、電子レンジで温めるとマリネ液がグンとなじみやすくなります。ごま油をオリーブ油にかえれば、洋風の常備菜になります。

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大根のレシピ:こんにゃくハンバーグ

こんにゃくハンバーグ

こんにゃくハンバーグ

料理名 こんにゃくハンバーグ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/3/6(日)
2022/3/6のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「こんにゃくハンバーグ」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:さぬきうどんwithアスパラ天

さぬきうどんwithアスパラ天

さぬきうどんwithアスパラ天

料理名 さぬきうどんwithアスパラ天
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2022/3/5(土)
2022/3/5の日本テレビ系【青空レストラン】では、「さぬきうどんwithアスパラ天」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:切り干し大根に煮物

切り干し大根に煮物

切り干し大根に煮物

料理名 切り干し大根の煮物
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/3/5(土)
2022/3/5のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「切り干し大根の煮物」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:大根とわかめの和え物

大根とわかめの和え物

大根とわかめの和え物

料理名 大根とわかめの和え物
番組名 ヒルナンデス
料理人 藤井恵
放送局 日本テレビ
放送日 2022/3/1(火)
2022/3/1の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「大根とわかめの和え物」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:セロリのしゃぶしゃぶ

セロリのしゃぶしゃぶ

セロリのしゃぶしゃぶ

料理名 セロリのしゃぶしゃぶ
番組名 あさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 篠原武将
放送局 NHK
放送日 2022/3/1(火)
2022/3/1のNHK【あさイチ】のクイズとくもりでは、篠原武将(日本料理店店主)さんにより「セロリのしゃぶしゃぶ」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:おでん

おでん

おでん

料理名 おでん
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/2/27(日)
2022/2/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「おでん」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:松江おどん

松江おどん

松江おどん

料理名 松江おどん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/2/27(日)
2022/2/27のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「松江おどん」のレシピが紹介されました。ご当地ごはんシリーズ第16弾「島根県」より。2010年の『水郷祭』でおでんの具がなくなり、うどんを入れたら好評だったことが発祥の松江おどんになります。

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大根のレシピ:鯛の中華風サラダ

鯛の中華風サラダ

鯛の中華風サラダ

料理名 鯛の中華風サラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/2/23(水)
2022/2/23のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、石川智之さんにより「鯛の中華風サラダ」のレシピが紹介されました。おうちで居酒屋をテーマに、「たいにクセがまったくなくて、どんどんいただけますね。これはお酒も進みます。」と上沼恵美子さん。

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大根のレシピ:肉巻きごぼうのみぞれ煮

肉巻きごぼうのみぞれ煮

肉巻きごぼうのみぞれ煮

料理名 肉巻きごぼうのみぞれ煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/2/22(火)
2022/2/22の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「肉巻きごぼうのみぞれ煮」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:味噌うどん

味噌うどん

味噌うどん

料理名 味噌うどん
番組名 サタプラ
コーナー 丸ちゃんのパパめし
料理人 丸山隆平(関ジャニ∞)
放送局 TBS
放送日 2022/2/19(土)
2022/2/19のTBS系【サタデープラス】の丸ちゃんのパパめしでは、丸山隆平(関ジャニ∞)さんにより「味噌うどん」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:切り干し大根のみそけんちん汁

切り干し大根のみそけんちん汁

切り干し大根のみそけんちん汁

料理名 切り干し大根のみそけんちん汁
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 斉藤 辰夫
放送局 NHK
放送日 2022/2/17(木)
2022/2/17のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、斉藤 辰夫 さんにより「切り干し大根のみそけんちん汁」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:切り干し大根と菜の花のサラダ

切り干し大根と菜の花のサラダ

切り干し大根と菜の花のサラダ

料理名 切り干し大根と菜の花のサラダ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 斉藤 辰夫
放送局 NHK
放送日 2022/2/17(木)
2022/2/17のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、斉藤 辰夫 さんにより「切り干し大根と菜の花のサラダ」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:発酵おでん

発酵おでん

発酵おでん

料理名 発酵おでん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/2/16(水)
2022/2/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「発酵おでん」のレシピが紹介されました。酒粕の入ったおでんを作りました。酒粕は煮つめないよう、最後に溶かしてから加えるのがコツです。材料を煮るときは、フタをして静かにコトコトと煮ます。大根の他は火の通りが早いので、大根、昆布を先にゆっくりと、やわらかく煮るのが良いでしょう。

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大根のレシピ:さわらのつみれ たけのこと菜の花の煮物

さわらのつみれ たけのこと菜の花の煮物

さわらのつみれ たけのこと菜の花の煮物

料理名 さわらのつみれ たけのこと菜の花の煮物
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 篠原武将
放送局 NHK
放送日 2022/2/16(水)
2022/2/16のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、篠原武将さんにより「さわらのつみれ たけのこと菜の花の煮物」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:ミルクだしで作る 切干大根とにんじんの煮物

ミルクだしで作る 切干大根とにんじんの煮物

ミルクだしで作る 切干大根とにんじんの煮物

料理名 ミルクだしで作る 切干大根とにんじんの煮物
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 小山浩子
放送局 NHK
放送日 2022/2/15(火)
2022/2/15のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、小山浩子さんにより「ミルクだしで作る 切干大根とにんじんの煮物」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:タイのロールキャベツ 塩昆布風味

タイのロールキャベツ 塩昆布風味

タイのロールキャベツ 塩昆布風味

料理名 タイのロールキャベツ 塩昆布風味
番組名 ゼロイチ
コーナー ジャニーズの魚料理人中山優馬 レシピ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/2/12(土)
2022/2/12の日本テレビ系【ゼロイチ】のジャニーズの魚料理人中山優馬 レシピでは、「タイのロールキャベツ 塩昆布風味」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:ハマグリのみぞれ鍋

ハマグリのみぞれ鍋

ハマグリのみぞれ鍋

料理名 ハマグリのみぞれ鍋
番組名 ノンストップ
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2022/2/11(金)
2022/2/11のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「ハマグリのみぞれ鍋」のレシピが紹介されました。旬のハマグリが主役のシンプル鍋。「ハマグリと鶏肉から出ただしが、じんわり体にしみわたります。トマト入りのみぞれに、オリーブオイルが合うね」

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大根のレシピ:手羽先と大根の水炊き

手羽先と大根の水炊き

手羽先と大根の水炊き

料理名 手羽先と大根の水炊き
番組名 ヒルナンデス
料理人 mako
放送局 日本テレビ
放送日 2022/2/9(水)
2022/2/9 の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、makoさんにより「手羽先と大根の水炊き」のレシピが紹介されました。

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