【ヒルナンデス】干し大根の麻婆風のレシピ・庄司いずみ|おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】干し大根の麻婆風

ヒルナンデスのレシピ・干し大根の麻婆風

干し大根の麻婆風

料理名 干し大根の麻婆風
番組名 ヒルナンデス
料理人 庄司いずみ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/11/21(月)
2022/11/21の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、庄司いずみさんにより「干し大根の麻婆風」のレシピが紹介されました。

干し大根の麻婆風の材料(2人分)

ちょい干し大根 300g(乱切りでちょい干ししたもの)
干したえのきだけ 1/8パック
長ネギ 30g(みじんぎり)
にんにく 10g
しょうが 10g
ごま油 適量
豆板醤 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 小さじ1

干し大根の麻婆風の作り方・レシピ

  1. フライパンにごま油を入れ香りが出てきたら、長ねぎ、にんにく、生姜をいためます
  2. 香味野菜の香りが立ったら大根を加え、炒めあわせる
  3. 豆板醤・しょう油・水を加え、みじん切りにしたえのき茸をいれて5分煮ます
  4. 水溶き片栗粉でとろみをつけます

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