モロヘイヤのレシピ｜おさらいキッチン

モロヘイヤの食材料理レシピ（37044）

モロヘイヤを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にモロヘイヤが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

モロヘイヤのレシピ：釜揚げしらすのフリッタータ

[クイズとくもり]

釜揚げしらすのフリッタータ

料理名	釜揚げしらすのフリッタータ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
料理人	片岡護
放送局	NHK
放送日	2021年4月6日（火）

ＮＨＫあさイチでは、「釜揚げしらすのフリッタータ」の作り方を紹介。南イタリアの家庭料理しらすのフリッタータ。本場では生しらすを使いますが、今が旬で、日本でも手に入りやすい「釜揚げしらす」を使って、おいしく作れるレシピです。
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モロヘイヤのレシピ：いろんな料理が時短で簡単！万能しらすソース

[クイズとくもり]

万能しらすソース

料理名	いろんな料理が時短で簡単！万能しらすソース
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
料理人	舘野鏡子
放送局	NHK
放送日	2021年4月6日（火）

ＮＨＫあさイチでは、「いろんな料理が時短で簡単！万能しらすソース」の作り方を紹介。ペペロンチーノや、しらすトースト、ドレッシングにもなる「万能しらすソース」。作り方も簡単。耐熱ビンに材料を入れ、湯せんするだけで、しらすがふわふわに仕上がります。
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モロヘイヤのレシピ：しらす丼にピッタリ！釜揚げしらすの「特製だれ」

[クイズとくもり]

釜揚げしらすの「特製だれ」

料理名	しらす丼にピッタリ！釜揚げしらすの「特製だれ」
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
料理人	岩本梨紗
放送局	NHK
放送日	2021年4月6日（火）

ＮＨＫあさイチでは、「しらす丼にピッタリ！釜揚げしらすの「特製だれ」」の作り方を紹介。しらす料理専門店の大人気メニュー「しらす丼」をお家でも作れるようにアレンジ！釜揚げしらすでとったダシをいれることで、釜揚げしらすの「うまみ」をアップさせた、オリジナルの特製だれです。
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モロヘイヤのレシピ：長芋のじゃこオイルサラダ

[きょうの料理ビギナーズ]

長芋のじゃこオイルサラダ

料理名	長芋のじゃこオイルサラダ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局	NHK
放送日	2021年4月6日（火）

「長芋のじゃこオイルサラダ」の作り方になります。香ばしいじゃこオイルが、たたいた長芋によくからみます。シンプルな小鉢類がやみつきサラダに大変身。
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モロヘイヤのレシピ：レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ

[きょうの料理ビギナーズ]

レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ

料理名	レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局	NHK
放送日	2021年4月6日（火）

「レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ」の作り方になります。あっさり味の蒸し鶏に、熱したごま油で風味アップ。たまねぎはしんなりしてたっぷり食べられます。
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モロヘイヤのレシピ：新ごぼうと絹さやのレムラード風サラダ

[きょうの料理]

新ごぼうと絹さやのレムラード風サラダ

料理名	新ごぼうと絹さやのレムラード風サラダ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	サルボ恭子
放送局	NHK
放送日	2021年4月6日（火）

「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「新ごぼうと絹さやのレムラード風サラダ」の作り方になります。フランス料理の定番、マヨネーズベースのレムラードソースであえたサラダです。香りと食感が際立つ春野菜に、ハムを加えておかず感アップ。
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モロヘイヤのレシピ：鶏肉のケチャップウスター焼き

[きょうの料理]

鶏肉のケチャップウスター焼き

料理名	鶏肉のケチャップウスター焼き
番組名	NHKきょうの料理
料理人	サルボ恭子
放送局	NHK
放送日	2021年4月6日（火）

「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「鶏肉のケチャップウスター焼き」の作り方になります。ケチャップ＆ウスターでご飯によく合う、洋食屋さん風の味わいに。鶏もも肉の皮をパリパリに焼くのが、冷めてもおいしさキープのポイントです。
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モロヘイヤのレシピ：サーモンのアーモンドフライ

[きょうの料理]

サーモンのアーモンドフライ

料理名	サーモンのアーモンドフライ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	サルボ恭子
放送局	NHK
放送日	2021年4月6日（火）

「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「サーモンのアーモンドフライ」の作り方になります。サーモンにマヨネーズとにんにくでしっかり下味をつければ、ソースなしでもOK。アーモンドの衣の効果で、カリカリ感と香ばしさが持続します。
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モロヘイヤのレシピ：クレソンとしらすのレモンパスタ

[キューピー３分クッキング]

クレソンとしらすのレモンパスタ

料理名	クレソンとしらすのレモンパスタ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	ワタナベマキ
放送局	日本テレビ
放送日	2021年4月6日（火）

「クレソンとしらすのレモンパスタ」の作り方のご紹介です。レモンは皮も使って、爽やかな味わいを楽しんでください。
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モロヘイヤのレシピ：さば缶ポテトサンド

[きょうの料理]

さば缶ポテトサンド

料理名	さば缶ポテトサンド
番組名	NHKきょうの料理
料理人	横山タカ子
放送局	NHK
放送日	2021年4月5日（月）

「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「さば缶ポテトサラダ」を使って「さば缶ポテトサンド」の作り方になります。マスタードの酸味とシャキシャキの食感で軽やかに仕上がります。
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モロヘイヤのレシピ：さば缶ポテトコロッケ

[きょうの料理]

さば缶ポテトコロッケ

料理名	さば缶ポテトコロッケ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	横山タカ子
放送局	NHK
放送日	2021年4月5日（月）

「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「さば缶ポテトサラダ」を使って「さば缶ポテトコロッケ」の作り方になります。揚げないお手軽コロッケ。形はお好みで。
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モロヘイヤのレシピ：大林宣彦の桜あんぱん

[グレーテルのかまど]

大林宣彦の桜あんぱん

料理名	大林宣彦の桜あんぱん
番組名	グレーテルのかまど
料理人	瀬戸康史
放送局	NHK
放送日	2021年4月5日（月）

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「大林宣彦の桜あんぱん」の作り方を紹介。「映像の魔術師」と呼ばれた映画作家、大林宣彦さんが撮影や編集の合間によく食べていたのが桜あんぱん。こしあん入りのあんぱんを、桜の葉で包んで・・・。春の香りを思いきり感じながら召し上がれ！
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モロヘイヤのレシピ：ハンバーグ

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

ハンバーグ

料理名	ハンバーグ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	小池浩司
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年4月6日（火）

「基本のおかず」というテーマで、「ハンバーグ」の作り方の紹介です。「ソースもなく、味つけは塩だけのシンプルなハンバーグなのにこんなにおいしいなんて感動です！お肉のおいしさが真正面から感じられますね。これはぜひ試してみてください！」と上沼恵美子さん。
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モロヘイヤのレシピ：豚こまボールチャップ

[奥様ここでもう一品]

豚こまボールチャップ

料理名	豚こまボールチャップ
番組名	どさんこワイド179
コーナー	奥様ここでもう一品
料理人	星澤幸子
放送局	札幌テレビ
放送日	2021年4月5日（月）

「安くて美味しい♪豚こまで1週間」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚こまボールチャップ」の作り方になります。コマ切れ肉は、ひき肉とは違って噛み応えが有り、値段もお手頃で、使い易い素材です。ちょっと煮込んだ料理で、体を温め風邪に気を付けたいものです。小麦粉をまぶしてから握って丸めないと、バラバラになることが有ります。
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モロヘイヤのレシピ：たけのことふきのとうの天ぷらとそばつゆ

[相葉マナブ]

たけのことふきのとうの天ぷらとそばつゆ

料理名	たけのことふきのとうの天ぷらとそばつゆ
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年4月4日（日）