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料理ジャンル別レシピ

パクチーの根の食材料理レシピ(7)

トムヤムクンのつけそうめん

トムヤムクンのつけそうめん

料理名 トムヤムクンのつけそうめん
番組名 もてなし家族に福きたる!平野レミの早わざレシピ
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2018年7月16日(月)

 

コメント

「平野レミの早わざレシピ第6弾」ということで、おなじみ平野レミさんがパワー全開でおもてなし料理を紹介。ここでは、「トムヤムクンのつけそうめん」の作り方になります。

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パクチー生春巻き

パクチー生春巻き

料理名 パクチー生春巻き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年3月13日(火)

 

コメント

「スパイス&ハーブ」というテーマで、「パクチー生春巻き」の作り方の紹介です。「パクチー好きにはたまらない春巻き。お肉のパンチが利いていて、えびを使った普通の生春巻きよりも私は好きかも。ソースも絶品のおいしさです。」と上沼恵美子さん。

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エビと春雨のXO醤炒め

エビと春雨のXO醤炒め

料理名 エビと春雨のXO醤炒め
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年12月17日(日)

 

香ばしく焼き上げたエビと春雨を

「男子ごはんin香港!リアル香港の家庭料理を学ぼう」ということで、香港の家庭料理2品を紹介。ここでは、「エビと春雨のXO醤炒め」の作り方になります。香ばしく焼き上げたエビと春雨、パクチーの根などをXO醤で味付けた一品。
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ピーナツタンタン麺

ピーナツタンタン麺

ピーナツタンタン麺

料理名 ピーナツタンタン麺
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 髙野嘉人
放送局 NHK
放送日 2017年4月25日(火)

 

審査員も大絶賛!

NHKあさイチ・スゴ技Qでは、「簡単!お手ごろ!インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここであ「ピーナツタンタン麺」の作り方になります。インスタントラーメン小学生レシピコンクールの全国大会で2016年に優勝し「農林水産大臣賞」を受賞した「ピーナツタンタン麺」。

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塩けんちん汁

塩けんちん汁

料理名 塩けんちん汁
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 田村隆
放送局 NHK
放送日 2016年10月19日(水)

 

塩味でいただくけんちん汁

その土地ならではの食材を使って、アイデアレシピを紹介する「ジモメシ」。今回は熊本と大分の特産品をふんだんに使った料理「塩けんちん汁」を作っていました。赤芽芋や菊池水田ごぼう、じねんじょなどの野菜をたっぷりと使ったけんちん汁。

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パクチー焼き飯

パクチー焼き飯

パクチー焼き飯

料理名 パクチー焼き飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2016年7月26日(火)

 

パクチーの香り高いチャーハン

「もっと身近にパクチーレシピ」というテーマで、パクチーを使った料理4品を紹介。ここでは、「パクチー焼き飯」の作り方になります。パクチーの根も使って香り高く、そしてツナ缶を使って、大人も子供も喜ぶ味付けに仕上げます。ツナ缶の油も使ってコクもプラス!パクチーは最後にサッと炒め合わせましょう。

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マッサマンカレー

マッサマンカレー

マッサマンカレー

料理名 マッサマンカレー
番組名 新チューボーですよ!
ゲスト 百田夏菜子
放送局 TBS
放送日 2014年7月12日(土)

世界で最も美味しい食べ物「マッサマンカレー」

辛みを抑えて、まろやかクリーミーに仕上げたコクのあるマッサマンカレー。鶏肉とゴロッとしたジャガイモ、ココナッツミルクがたっぷりのまろやかな味わい。元々、タイ南部の宮廷料理として食べられていた世界をうならすタイカレー。どうぞ世界一おいしいと言われる「マッサマンカレー」をご自宅で作られてみては、いかがでしょうか。

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