【さらさらサラダ】シャキシャキヤーコンの混ぜごはん
| 料理名 | シャキシャキヤーコンの混ぜごはん |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/18（水） |
2023/10/18のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「シャキシャキヤーコンの混ぜごはん」のレシピが紹介されました。
シャキシャキヤーコンの混ぜごはんの材料(2人分)
| ヤーコン | 120g |
| にんじん | 40g |
| 豚バラ肉 | 100g |
| 落花生(生)(お好みで) | 12粒 |
| ぎんなん | 8粒 |
| オクラ | 4本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
【調味料】
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖・みりん | 各・大さじ1 |
| 米 | 2カップ分 |
| 切りごま | 適量 |
シャキシャキヤーコンの混ぜごはんの作り方・レシピ
- ヤーコン、にんじん、豚肉を短冊切りにします。
- 落花生は、殻をむき5分ほどゆでて、ぎんなんは殻をむき、ゆでて薄皮もむき、オクラはゆでて1cm位に切っておきます。
- フライパンにごま油を熱し、ヤーコン、にんじん、豚肉、ゆでた落花生を炒めて弱火にして、【調味料】のしょうゆ(大さじ3)・酒(大さじ2)・砂糖・みりん(各・大さじ1)を入れて、汁けが少し残る位に炒めます。
- 炊きあがったごはんに(3)と切りごまを入れて全体をさっくりと混ぜ、器に盛り、ぎんなんとオクラを散らして出来上がりです。
タグ：田中稔
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