【さらさらサラダ】菊芋の甘酢漬け
| 料理名 | 菊芋の甘酢漬け |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/18（水） |
2023/10/18のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「菊芋の甘酢漬け」のレシピが紹介されました。
菊芋の甘酢漬けの材料(作りやすい分量)
| 菊芋 | 200g |
| みょうが | 2コ |
| 赤とうがらし | 1本 |
【調味料】
| みりん・酢 | 各100ml |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1 |
菊芋の甘酢漬けの作り方・レシピ
- 菊芋は薄い輪切り、または細めの拍子切りにして、さっとゆでてザルにあげます。
- みょうがはせん切り、赤とうがらしは小口切りにします。
- 鍋に【調味料】のみりん・酢(各100ml)・砂糖(大さじ3)・塩(小さじ1)を合わせて沸かし、(1)と(2)を入れてさっと煮ます。
- 器や保存容器に取り出し、冷まして出来上がりです。
タグ：田中稔
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