たいの食材を使った料理レシピをご紹介します
たいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にたいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
元気もりもりスパイシーカレー
| 料理名 | 元気もりもりスパイシーカレー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年10月14日（木） |
「バランスごはん」というテーマで、「元気もりもりスパイシーカレー」の作り方の紹介です。「ミックスビーンズが入ってる方はインド風、鶏肉の方はタイ風とまったく個性が違いますね。２つを混ぜるとまた味が全然違う！おいしい！３種類の味が楽しめてお得ですね。本格的な味がこんなに簡単に作れるなんて。ぜひ家でやってみたいです。」と上沼恵美子さん。
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紀州 梅真鯛梅の生春巻き
| 料理名 | 紀州 梅真鯛梅の生春巻き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年10月10日（日） |
相葉マナブでは、ご当地名産品のアレンジレシピを紹介。ここでは「紀州 梅真鯛梅の生春巻き」の作り方になります。和歌山県の名産「梅真鯛梅」を使った生春巻き。
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小鯛ささ漬のペペロンチーノ
| 料理名 | 小鯛ささ漬のペペロンチーノ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年10月10日（日） |
相葉マナブでは、ご当地名産品のアレンジレシピを紹介。ここでは「小鯛ささ漬のペペロンチーノ」の作り方になります。福井県のレンコンダイを塩と米酢で付けた酢漬け「小鯛ささ漬」を使ったペペロンチーノ。
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たたきれんこんと豚肉のみそ煮
| 料理名 | たたきれんこんと豚肉のみそ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月6日（水） |
レンコンを使ってここでは、「たたきれんこんと豚肉のみそ煮」の作り方になります。たたいたれんこんに甘辛いみそ味がよくなじみます。プリッとしたこんにゃくを加えて食感の変化も楽しめるおかずです。
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シイタケきんぴら
| 料理名 | シイタケきんぴら |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年10月1日（金） |
「3色で栄養バランスレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「シイタケきんぴら」の作り方になります。野菜を千切りにして、しょうゆで味を付けた物を「きんぴら」と言いますが、江戸時代の人形浄瑠璃の坂田金平という主人公の髪型が、ごぼうの細切りに似ていたことから「きんぴらごぼう」と呼ばれるようになった様です。3種類のビタミンの組み合わせは、どんな肉料理・魚料理とも相性が良く、最高の副菜として、常備しておきたい一品です。
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いちじくのタルト
| 料理名 | いちじくのタルト |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤野貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月27日（月） |
旬のいちじくで「いちおしスイーツ」。ここでは、「いちじくのタルト」の作り方になります。サクサクの生地に濃厚なアーモンドクリーム、そしてジューシーないちじくをたっぷりのせた、秋のタルト。タルト生地とアーモンドクリームは保存がきいて、つくっておくとさまざまなおやつに展開できます。
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豆乳みそバターコーン鍋
| 料理名 | 豆乳みそバターコーン鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月27日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「豆乳みそバターコーン鍋」の作り方を紹介。豆乳ベースのみそバターコーン鍋です。お好みでラー油を垂らしても。シメには、太めの中華麺や雑炊でもおいしいです。
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チーズたい焼き釜飯
| 料理名 | チーズたい焼き釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年9月26日（日） |
相葉マナブの釜-1グランプリより「チーズたい焼き釜飯」の作り方になります。たい焼きを使った意外な組み合わせで「うまい！」と相葉くんオススメの釜飯レシピ。
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余り食材のうまみたっぷりスープ
| 料理名 | 余り食材のうまみたっぷりスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 佐々木浩 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月24日（金） |
京料理の人気店主人、佐々木浩さんが思い出がつまった秘伝の“まかない”をご紹介。ここでは、「余り食材のうまみたっぷりスープ」の作り方になります。具材たっぷり、栄養満点の”食べるスープ”。魚のだしがきいた、滋味深い味わいです。
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豆腐のふわふわキムチ焼き
| 料理名 | 豆腐のふわふわキムチ焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年9月23日（木） |
「冷蔵庫うにコレがあったらもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豆腐のふわふわキムチ焼き」の作り方になります。豆腐に沢山の具材を入れて焼きます。小麦粉と違い栄養豊かで滑らかでおかずや酒の肴に最高です。食事の時料理の品数は多くなくとも、体に有効な物を作りたいものです。豆腐は素晴らしい健康タンパク質です。様々に変化を付けて楽しみたいものですね。
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さんまの塩焼き・おろし5点
| 料理名 | さんまの塩焼き・おろし5点 |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| ゲスト | 大竹しのぶ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月23日（木） |
NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「さんまの塩焼き・おろし5点」の作り方の紹介です。大根おろしにひと工夫で、タイ味やベトナム味、中華味など5種類のおろしで味わいます。
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玉ネギのパン粉焼き
| 料理名 | 玉ネギのパン粉焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年9月22日（水） |
「冷蔵庫にコレがあったらもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「玉ネギのパン粉焼き」の作り方になります。豪華に見える料理は有りがたいですね。4等分に切って素焼きするのに少し時間がかかりますが、実に味わい深い良い味です。薄くすると火の通リは良いのですが、食べ応えにかけます。出来立ての玉ネギの辛さは緩和されて美味しくなります。
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キャベツのシュークルート風
| 料理名 | キャベツのシュークルート風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 島田哲也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月21日（火） |
プロ直伝！ここでは、「キャベツのシュークルート風」の作り方になります。つくりおきできる付け合わせ。程よい酸味が絶品。「ペッパービーフピカタ」に添えてどうぞ。
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キャベツの炊き込みご飯
| 料理名 | キャベツの炊き込みご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年9月15日（水） |
「美味しい！かさ増しレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「キャベツの炊き込みご飯」の作り方になります。炊き込みご飯ですが、米よりキャベツが多いご飯です。箸に掛かりやすい様にキャベツを少し長く切りました。旨味にベーコンを入れましたが、鮭も良いでしょう。キャベツは毎日食べたい野菜ですがなかなか減りません。ご飯にすると無理なく沢山頂けて、ダイエット、腸に効果的な食べ方ではないでしょうか？
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なんでもチヂミwith天ぷら粉
| 料理名 | なんでもチヂミwith天ぷら粉 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月14日（火） |
重信初江さんが「ひとり分ごはん」を紹介。ここでは、「なんでもチヂミwith天ぷら粉」の作り方になります。余った野菜を食べきりたいときに、粉でまとめてチヂミにします。天ぷら粉を使えば材料が少なくてすみ、カリッとおいしく焼けますよ！
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えびとアスパラの炒めもの
| 料理名 | えびとアスパラの炒めもの |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 味澤ペンシー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月14日（火） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「えびとアスパラの炒めもの」の作り方をご紹介。身近な食材で、本場のタイ料理を楽しめる1品です。えびとアスパラはさっと炒めると、素材の食感をおいしく味わえます。
豚肉の串焼き
| 料理名 | 豚肉の串焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | シリワン・ピタウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月14日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、タイの屋台で人気の定番料理「豚肉の串焼き」の作り方を紹介。バンコク出身のシリワン・ピタウェイさん直伝。場のタイ料理をご家庭で！タイのもち米と合わせて食べるのがおすすめです。
たいのイタリア風ホイル焼き
| 料理名 | たいのイタリア風ホイル焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月13日（月） |
瀬尾幸子さんが「ひとり分ごはん」を紹介。ここでは、「たいのイタリア風ホイル焼き」の作り方になります。アルミ箔の中で蒸されたたいは、ふっくら柔らか。開けた瞬間たち上る香りが、食欲をそそること間違いありません！
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ピリ辛あんかけ茶碗蒸し
| 料理名 | ピリ辛あんかけ茶碗蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月10日（金） |
栗原はるみさんによる「ピリ辛あんかけ茶碗蒸し」の作り方になります。茶碗蒸しは繊細な料理というイメージがありますが、お餅と春雨を入れて気軽に楽しめる一品にしました。豆板醤入りのあんをかけたら、中華料理みたい！
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キヌアのデコおこわ
| 料理名 | キヌアのデコおこわ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年9月9日（木） |
「北海道の農業高校とのスペシャルコラボ」というテーマで料理を紹介。ここでは、剣淵高校のキヌアを使った「キヌアのデコおこわ」の作り方になります。5000年も前から食べられて来たアンデスの穀物が、北海道でも栽培されるようになりました。気候が近い為に栽培が可能になったのでしょう。様々な素材の栽培を研究し、生産して頂けることは大変ありがたい事です。北海道の農業を支える若者が将来に明るい夢を描いて活躍して欲しいものです。
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