【あさイチ】とろろ昆布 チキンピカタのレシピ・みんな!ゴハンだよ・日髙良実|おさらいキッチン        

【あさイチ】とろろ昆布 チキンピカタ

あさイチのレシピ・とろろ昆布 チキンピカタ

とろろ昆布 チキンピカタ

料理名 とろろ昆布 チキンピカタ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 日髙良実
放送局 NHK
放送日 2022/9/7(水)
2022/9/7のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、日髙良実さんにより「とろろ昆布 チキンピカタ」のレシピが紹介されました。たたいてそぎ切りにした鶏むね肉に、とろろ昆布を巻きつけます。香り高い特製トマトソースでいただきます。

とろろ昆布 チキンピカタの材料(2人分)

鶏むね肉 250g
とろろ昆布 12g
溶き卵 2コ分
パルメザンチーズ 大さじ2
小麦粉 適量
オリーブ油 大さじ3と1/2
少々
こしょう 少々
にんにく(みじん切り) 1かけ分
A
トマトの水煮(缶詰/カット) 200g
ミニトマト(ヘタを取り半分に切る) 100g
B
イタリアンパセリ(みじん切り) 小さじ1~2
1つまみ
イタリアンパセリ 適量

とろろ昆布 チキンピカタの作り方・レシピ

  1. 鶏むね肉は、6枚にそぎ切りにして、厚い部分を肉たたきや麺棒でたたき、薄く伸ばす。片面に塩とこしょうを少々ふります。肉全体に、とろろ昆布をうすく巻きます。
  2. 溶き卵にパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、卵液を作ります。1の鶏むね肉に、小麦粉をまぶして、卵液をからめます。
  3. フライパンにオリーブ油(大さじ1と2分の1)を熱し、2を入れて弱火で約2分間焼きます。上下を返して、さらに約2分間焼きます。紙タオルをしいたバットにのせ、油をきります。
  4. トマトソースを作ります。フライパンにオリーブ油(大さじ2)とにんにくを入れて、強めの中火にかけます。にんにくの香りがたったら、Aのトマトの水煮(缶詰/カット 200g)・ミニトマト(ヘタを取り半分に切る 100g)を加えて1~2分間煮ます。Bのイタリアンパセリ(みじん切り 小さじ1~2)・塩(1つまみ)を加えて、さらに約2分間煮ます。
  5. 器にトマトソースをしき、3を盛りつけ、イタリアンパセリを添えます。

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

ピカタの人気レシピ

第1位

鶏むね肉のピカタ

鶏むね肉のピカタ

鶏むね肉の王道おかずということで、「鶏むね肉のピカタ」の作り方の紹介です。ピザ用チーズを加えた ・・・

第2位

鶏ささ身のピカタ

鶏ささ身のピカタ

【ヘルシー肉で軽やか洋食】ということで、鶏ササミを使った料理から「鶏ささ身のピカタ」の作り方の ・・・

第3位

鶏のカレーピカタ

鶏のカレーピカタ

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏のカレーピカタ」の作り方の紹介です。鶏胸肉に衣をつ ・・・

第4位

チーズサンドピカタ

チーズサンドピカタ

マンネリ解消!目指せ豚肉名人ということで、料理2品を紹介していました。ここでは、「チーズサンド ・・・

その他のピカタのレシピはこちら => ピカタのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ