【DAIGOも台所】ミックスパスタパエリア
ミックスパスタパエリア
| 料理名 | ミックスパスタパエリア |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/9/13（火） |
ミックスパスタパエリアの材料(4人分)
| スパゲッティ(0.9mm) | 120g |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 100g |
| 甘長唐辛子 | 4本 |
| ミニトマト | 4個 |
| えび | 8尾 |
| 鶏もも肉 | 160g |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| レモン(くし形切り) | 4切れ |
| バージンオリーブ油 | 50ml |
| パプリカパウダー | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| トマトの水煮(カットタイプ) | 100g |
| 水 | 300ml |
| 顆粒チキンブイヨンの素 | 3g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
ミックスパスタパエリアの作り方・レシピ
- パプリカ(赤)1/2個と玉ねぎ 100gは薄切りにし、甘長唐辛子4本とミニトマト4個は半分に切り、えび8尾は背わたを取って塩、こしょう各適量をし、鶏もも肉160gは一口大に切り、塩、こしょう各適量をします。
- パエリア鍋にバージンオリーブ油50mlの半量を熱し、えび、鶏肉を強火でサッと炒めて取り出し、パプリカ、甘長唐辛子を入れ、塩、こしょう各適量をして強火で炒めて取り出します。
- パエリア鍋に残りのオリーブ油を加え、玉ねぎを中火で炒めておろしにんにくをサッと炒め、パプリカパウダー、カレー粉各小さじ1/2を加えます。
香りが出たらトマトの水煮(カットタイプ)100g、分量の水300mlを加えて煮立て、チキンブイヨンの素3g、塩小さじ1/2を加えます。 - 3にスパゲッティ(0.9mm)120gを少量ずつ4～5cmに折りながら加え、えび、鶏肉、パプリカ、甘長唐辛子、ミニトマトを彩りよく並べ、約6分煮ます。
- 水分がなくなってきたら底面におこげを作り、レモン(くし形切り)4切れを盛りつけます。
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