しいたけのレシピ：絶対に失敗しない筑前煮
絶対に失敗しない筑前煮
| 料理名 | 絶対に失敗しない筑前煮 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年11月22日（日） |
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相葉マナブでは、茨城県小美玉市(おみたまし)で栽培されている “ごぼう”を使った絶品料理を紹介。ここでは、「絶対に失敗しない筑前煮」の作り方になります。
しいたけの食材料理レシピ（2018）
しいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しいたけのレシピ：豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋
豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋
| 料理名 | 豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年11月22日（日） |
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男子ごはんでは、これからの季節にピッタリ！「ちゃんこ鍋＆チキンカツ」をご紹介。ここでは、「豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋」の作り方になります。お肉がゴロッとボリューミー！シメには出し汁＆野菜の旨味たっぷりのちゃんこラーメンで！
しいたけのレシピ：鮭ときのこの米粉まぶし焼き
鮭ときのこの米粉まぶし焼き
| 料理名 | 鮭ときのこの米粉まぶし焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年11月21日（土） |
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おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「鮭ときのこの米粉まぶし焼き」の作り方を紹介しました。米粉をまぶしてサケを焼くとカリッと香ばしく、身はジューシー。サケ弁のようにご飯と焼いたサケは相性よしです。
しいたけのレシピ：かぼちゃすいとん
かぼちゃすいとん
| 料理名 | かぼちゃすいとん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 松村眞由子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月18日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、寒い時期におすすめ「かぼちゃすいとん」の作り方を紹介。滋味深い野菜の甘み、一品で栄養バランスのよい、主食にもなる具だくさん汁です。
しいたけのレシピ：塩鮭と厚揚げの煮込み
塩鮭と厚揚げの煮込み
| 料理名 | 塩鮭と厚揚げの煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年11月18日（水） |
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「サーモンを味わう」というテーマで、「塩鮭と厚揚げの煮込み」の作り方の紹介です。「塩ざけはメインというより引き立て役ですね。さけの旨みがしみた、しいたけと厚揚げがすごくおいしい！ご飯にのっけて食べたいおかずです。」と上沼恵美子さん。
しいたけのレシピ：茶碗蒸し
茶碗蒸し
| 料理名 | 茶碗蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月17日（火） |
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後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。ここでは、「茶碗蒸し」の作り方になります。だしのうまみをシンプルに味わう茶碗蒸し。プルプルとろ～りの極上食感がたまりません！
しいたけのレシピ：炊き込みご飯
炊き込みご飯
| 料理名 | 炊き込みご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月17日（火） |
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後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は「炊き込みご飯」の作り方になります。秋の味覚をたっぷり使った、具だくさんの炊き込みご飯。きのこはしいたけのほか、しめじなどお好みのものでも。
しいたけのレシピ：鶏肉ときのこのおこわ
鶏肉ときのこのおこわ
| 料理名 | 鶏肉ときのこのおこわ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月17日（火） |
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「鶏肉ときのこのおこわ」の作り方のご紹介です。おこわを炊飯器で手軽に！煮汁を使っておこわを炊き、炊きあがってから具材を混ぜて仕上げます。
しいたけのレシピ：雑穀と豚だんごのしょうがスープ
雑穀と豚だんごのしょうがスープ
| 料理名 | 雑穀と豚だんごのしょうがスープ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月16日（月） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「雑穀と豚だんごのしょうがスープ」の作り方をご紹介。雑穀を取り入れた、ボリューム満点の一品。スープに溶け出した水溶性の食物繊維もしっかりとれます！
しいたけのレシピ：塩鮭のちゃんちゃん蒸し
塩鮭のちゃんちゃん蒸し
| 料理名 | 塩鮭のちゃんちゃん蒸し |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年11月16日（月） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「塩鮭のちゃんちゃん蒸し」の作り方を紹介していました。野菜にのせて蒸すから鮭がしっとり。リンゴダレも絶品！
しいたけのレシピ：みそ担々餃子
みそ担々餃子
| 料理名 | みそ担々餃子 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年11月15日（日） |
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「チャーハン&餃子特集」第15弾ということで、料理を紹介。ここでは、「みそ担々餃子」の作り方になります。口に入れたら担々麵！濃厚な味わいの焼き餃子です。
しいたけのレシピ：椎茸の肉詰め照り焼き
椎茸の肉詰め照り焼き
| 料理名 | 椎茸の肉詰め照り焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月13日（金） |
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「椎茸の肉詰め照り焼き」の作り方のご紹介です。椎茸に肉だねを詰めた甘辛味の照り焼き。椎茸はかさの部分に厚みがあるものを選ぶと、食べたときにジューシーでおすすめです。
しいたけのレシピ：トマト煮込みうどん
トマト煮込みうどん
| 料理名 | トマト煮込みうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年11月10日（火） |
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「からだポカポカあったか麺」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トマト煮込みうどん」の作り方になります。トマト味のうどんを作りました。トマト、玉ネギでビタミンを取り、コクとボリュームたっぷりのうどんです。スパゲッティーでも美味しく作ることが出来ます。チーズをのせる事でさらにコクを出し体を温めます。うどんを入れなければ、スープとしても頂くことが出来ます。
しいたけのレシピ：根菜たっぷり鯛の煮つけ
根菜たっぷり鯛の煮つけ
| 料理名 | 根菜たっぷり鯛の煮つけ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 中嶋貞治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月10日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、夢の３シェフ競演「オレの煮込み料理」を紹介。ここでは、日本料理・中嶋貞治さんによる「根菜たっぷり鯛の煮つけ」の作り方になります。
しいたけのレシピ：きのこと豆の豆乳みそ煮
きのこと豆の豆乳みそ煮
| 料理名 | きのこと豆の豆乳みそ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月9日（月） |
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旬のきのことじゃがいもを使った家庭料理を予約の取れない伝説の家政婦・タサン志麻さんが紹介。ここでは、「きのこと豆の豆乳みそ煮」の作り方になります。和の調味料で仕上げますが、コクのあるクリームスープのよう。体にじんわりしみ入るおいしさです。ポイントは塩でしっかり味を決め、みそは風味づけ程度に控えめに！
しいたけのレシピ：きのこと豚肉のソテー
きのこと豚肉のソテー
| 料理名 | きのこと豚肉のソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月9日（月） |
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旬のきのことじゃがいもを使った家庭料理を予約の取れない伝説の家政婦・タサン志麻さんが紹介。ここでは、「きのこと豚肉のソテー」の作り方になります。まずはきのこのうまみの濃さに驚く一品。焼きつけておいしさを閉じ込め、シャキッとした食感をいかします。ワイン蒸しにした豚肉はしっとりとして柔らか。2つの食感の違いも楽しめます！
しいたけのレシピ：豚肉ときのこの甘酢がらめ
豚肉ときのこの甘酢がらめ
| 料理名 | 豚肉ときのこの甘酢がらめ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月2日（月） |
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オンライン料理教室開講！スタジオのアナウンサーにリモートで、薄切り肉１０分おかずを。ここでは、「豚肉ときのこの甘酢がらめ」の作り方になります。薄切り肉を丸めて食べごたえを出すワザありの一品。きのこや野菜を合わせ、秋らしく彩り豊かに仕上げます。
しいたけのレシピ：富士山プルコギ
富士山プルコギ
| 料理名 | 富士山プルコギ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年10月31日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「富士山プルコギ」の作り方を紹介しました。ホットプレートで作る、土井先生のおすすめ料理。その名も「富士山プルコギ」です。切った野菜を富士山のように高く積み上げて、煮汁をかけてスイッチオン。煮えたところから食べすすめ、煮つまって味が濃くなってきたところにうどんを入れます。家族みんなで楽しめて、おいしい。季節の野菜で四季の富士山プルコギを作ってみてください。
しいたけのレシピ：特製豚肉チャプチェ
特製豚肉チャプチェ
| 料理名 | 特製豚肉チャプチェ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年10月30日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「特製豚肉チャプチェ」の作り方を紹介おすすめしていました。肉や野菜のうま味をたっぷり吸った春雨がおいしい人気の韓国料理、チャプチェ。味のポイントは柿！自然な甘さが、全体をまろやかにしてくれます。甘辛い味つけで、ご飯ももりもり食べられます。
しいたけのレシピ：鶏おこわ
鶏おこわ
| 料理名 | 鶏おこわ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年10月30日（金） |
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「米がうまい！」というテーマで、「鶏おこわ」の作り方の紹介です。「もち米のやさしい香りがいいですね。ごま油の風味がいい深みになっています。半分は普通のお米なので重くならず、どんどんいただけますね。すごくおいしい！」と上沼恵美子さん。
