しいたけのレシピ：おから入り鶏だんごの白菜煮
おから入り鶏だんごの白菜煮
| 料理名 | おから入り鶏だんごの白菜煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井原裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月13日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「おから入り鶏だんごの白菜煮」の作り方を紹介。鶏肉だんごにはおからパウダー、ねぎなどを入れ、食べ応えがありながらヘルシー＆ふわふわの食感に仕上げます。
しいたけの食材料理レシピ（1849）
しいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しいたけのレシピ：中華おこわ
中華おこわ
| 料理名 | 中華おこわ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月13日（水） |
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デパ地下のおそうざい作りに挑戦！ここでは、「中華おこわ」の作り方になります。炊飯器で炊く簡単おこわ。もち米と米（うるち米）を3対1の割合で混ぜるので、ベチャっとせず、軽やかな味わいです。
しいたけのレシピ：鯛の姿揚げ ピリ辛チリソース
鯛の姿揚げ ピリ辛チリソース
| 料理名 | 鯛の姿揚げ ピリ辛チリソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月12日（火） |
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今回のNHKあさイチ「ハレトケキッチン」は、ＴＯＫＩＯのリーダー城島茂さんをゲストに「旬の鯛の絶品料理」を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「鯛の姿揚げ ピリ辛チリソース」の作り方になります。丸ごと揚げた「鯛の姿揚げ」をチリソースでいただく豪快な中国料理です。
しいたけのレシピ：きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ
きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ
| 料理名 | きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月11日（月） |
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「きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ」の作り方のご紹介です。3種のきのこを使った秋のパスタ。焼いたトマトは崩しながらパスタにからめていただきます。
しいたけのレシピ：焼きカブのかにあん
焼きカブのかにあん
| 料理名 | 焼きカブのかにあん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月7日（木） |
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「根菜いろいろ」というテーマで、「焼きカブのかにあん」の作り方の紹介です。「しっかりとした味のあんで、かぶの甘みが際立ちますね。しょうがの香りもいい！京都の高級料亭でいただくような上品なおいしさです。」と上沼恵美子さん。
しいたけのレシピ：茶わん蒸し＆きのこのあんかけ茶わん蒸し
茶わん蒸し＆きのこのあんかけ茶わん蒸し
| 料理名 | 茶わん蒸し＆きのこのあんかけ茶わん蒸し |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 荏原正典 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年11月3日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「茶わん蒸し」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「日本料理 等々力 荏原」荏原店主がスタンダードな「茶わん蒸し」と具材にカキを入れた「きのこのあんかけ茶わん蒸し」を作りました。
しいたけのレシピ：鶏のゆずしょうがみぞれ鍋
鶏のゆずしょうがみぞれ鍋
| 料理名 | 鶏のゆずしょうがみぞれ鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年11月3日（日） |
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「酸味の効いた鍋 第3弾！」ということで、鍋料理を紹介。ここでは、「鶏のゆずしょうがみぞれ鍋」の作り方になります。鍋のしめ「リゾット風バターごはん」もぜひお試しください！たっぷりの生姜とゆずの酸味で、さっぱりと後引くおいしさのみぞれ鍋。
しいたけのレシピ：厚揚げの辛味煮込み
厚揚げの辛味煮込み
| 料理名 | 厚揚げの辛味煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月1日（金） |
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「煮込み料理」というテーマで、「厚揚げの辛味煮込み」の作り方の紹介です。「あんなに短時間でよくここまで味が入りますね。ピリッと辛みが利いていて、厚揚げがすごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
しいたけのレシピ：中国風おこわ
中国風おこわ
| 料理名 | 中国風おこわ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 程一彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月29日（火） |
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中国料理を家庭に伝え続けた、程一彦さんの追悼再放送。ここでは「中国風おこわ」の作り方になります。程さんのルーツ・台湾の伝統料理を日本向けにアレンジ。具材のうまみのしみたふっくらおこわに、カラフルな野菜をどっさり入れたあんをたっぷりかけていただきます。
しいたけのレシピ：野菜とちくわのとろみ炒め
野菜とちくわのとろみ炒め
| 料理名 | 野菜とちくわのとろみ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月28日（月） |
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「野菜とちくわのとろみ炒め」の作り方のご紹介です。ごはんにのせて中華丼風に、中華麺にのせて食べるのもおすすめ！
しいたけのレシピ：豚肉とほうれん草の卵とじ
豚肉とほうれん草の卵とじ
| 料理名 | 豚肉とほうれん草の卵とじ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年10月26日（土） |
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おかずのクッキングでは、野崎洋光さんが料理2品を紹介。ここでは、「豚肉とほうれん草の卵とじ」の作り方になります。うすくち醤油と水で煮るので、ふわとろの卵と具が風味豊かに仕上がります。ご飯にのせて丼にもおすすめ！
しいたけのレシピ：さつまいもの塩カレー
さつまいもの塩カレー
| 料理名 | さつまいもの塩カレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白崎裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月23日（水） |
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つくろう！にっぽんの味。今回は徳島県より「なると金時」を使った料理を紹介。ここでは、「さつまいもの塩カレー」の作り方になります。小麦粉のかわりに、なると金時でとろみをつけた、ヘルシーな野菜カレー。うまみたっぷりです。
しいたけのレシピ：しいたけスパゲッティ
しいたけスパゲッティ
| 料理名 | しいたけスパゲッティ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月22日（火） |
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「しいたけ」を使った料理で「しいたけスパゲッティ」の作り方になります。しいたけは細かく刻むことでうまみが出やすくなり、バターの風味もよくなじみます。少ない食材でも大満足のシンプルスパゲッティです。
しいたけのレシピ：しいたけのえび詰め
しいたけのえび詰め
| 料理名 | しいたけのえび詰め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月22日（火） |
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「しいたけ」を使った料理で「しいたけのえび詰め」の作り方になります。フライパンで手軽に蒸して、えびシューマイ風に味わいます。下に敷いたキャベツもしんなりしておいしくいただけます。
しいたけのレシピ：五目中華混ぜご飯
五目中華混ぜご飯
| 料理名 | 五目中華混ぜご飯 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年10月18日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「五目中華混ぜご飯」の作り方を紹介おすすめ。こっくり豚バラ肉を野菜と炒めて大豆ご飯に混ぜ込んだ、中華風のボリュームご飯です。いった大豆の香ばしさがやみつきに！土鍋でご飯を炊いている間に具材を炒めれば、意外と簡単に作れる五目中華の混ぜご飯です。
しいたけのレシピ：フライパン焼ききのこ
フライパン焼ききのこ
| 料理名 | フライパン焼ききのこ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月16日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」ということでパパッとできる「とりあえずの一品」をご紹介。ここでは、「フライパン焼ききのこ」の作り方になります。きのこはお好みのものだけでもOK。卵をからめてどうぞ。
しいたけのレシピ：ごちそう白玉汁
ごちそう白玉汁
| 料理名 | ごちそう白玉汁 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月16日（水） |
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「ごちそう白玉汁」の作り方のご紹介です。おもてなしにおすすめ！
しいたけのレシピ：サトイモのきんとん
サトイモのきんとん
| 料理名 | サトイモのきんとん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年10月15日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サトイモのきんとん」の作り方を紹介していました。沖縄の郷土料理をアレンジ。ねっとりした甘辛味が最高です。
しいたけのレシピ：春巻き＆チーズ春巻き
春巻き＆チーズ春巻き
| 料理名 | 春巻き＆チーズ春巻き |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宮本莊三 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年10月13日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「春巻き」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「中国四川料理 剣閣」 の宮本シェフが「春巻き」と「チーズ春巻き」を作りました。春巻きは140度で揚げ始めて、自然に油の温度が上がっていくことで中の具までしっかり熱が入り、焦げずにサクッと仕上がります。
しいたけのレシピ：鮭のホイル焼き くるみみそ
鮭のホイル焼き くるみみそ
| 料理名 | 鮭のホイル焼き くるみみそ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月11日（金） |
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「鮭のホイル焼き くるみみそ」の作り方のご紹介です。「くるみみそ」は冷蔵庫で2週間ほど保存可能。焼いた厚揚げやおにぎりにのせるなど重宝します。
