しいたけのレシピ

2021年11月5日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「いもと豆の揚げないクリームコロッケ」のレシピが紹介されました。北海道の農業高校とのスペシャルコラボ。今回は留寿都高校のジャガイモ・大豆を使用。ホワイトソース不要＆揚げずにオーブントースターで作れる、お手軽なクリームコロッケです。

2021年11月5日のNHK系【NHKきょうの料理】では、大原千鶴さんにより「けんちん汁」のレシピが紹介されました。ほっこりと体の奥まで温まる、具だくさんの汁もの。昆布としいたけ、二つのうま味が重なり、奥行きのあるおいしさになります。

2021年11月5日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、管理栄養士の渡邊元美さんにより「中華コーンクリーム鍋」のレシピが紹介されました。松坂大輔投手など強豪・横浜高校野球部の寮母を務めていた管理栄養士・渡邊元美さんが「年100さん」コーナーに登場。体ポカポカ＆免疫もアップ！シメの酸辣湯麺(サンラータンメン)も嬉しい｛中華コーン鍋」レシピ。

2021年11月5日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、管理栄養士の渡邊元美さんにより「すき焼き風ハンバーグ」のレシピが紹介されました。松坂大輔投手など強豪・横浜高校野球部の寮母を務めていた元寮母・渡邊元美さんが「年100さん」コーナーに登場。すき焼き＆ハンバーグを合体させた横浜高校野球部の大人気メニューです。

2021年11月5日のNHK系【NHKきょうの料理】では、大原千鶴さんにより「お揚げさんと干ししいたけの炊いたん」のレシピが紹介されました。ほっこりと体の奥まで温まる、具だくさんの汁もの。昆布としいたけ、二つのうま味が重なり、奥行きのあるおいしさに！

2021年11月3日のフジテレビ系【ノンストップ！】では、「うま味たっぷりキノコメンチ」のレシピが紹介されました。ジューシーなメンチカツに、キノコのおいしさをたっぷり混ぜ込みました！ピーナツが食感のアクセント。ほんのり甘い特製ソースでどうぞ。

2021年11月2日のNHK系【NHKきょうの料理】では、髙井英克さんにより「えびとかぼちゃのおから煮」のレシピが紹介されました。おからは香りやうまみのある食材と煮るのがポイント！仕上げの溶き卵でしっかりとまとめると驚きのおいしさです。

2021年11月2日のNHK系【NHKきょうの料理】では、髙井英克さんにより「焼きさわらの塩こうじ煮」のレシピが紹介されました。さわらは霜降りをせず、焼きつけてから塩こうじで煮ます。焼き目の香ばしさが、「焼き味」として塩こうじのうまみと溶け合って、香りよし、味もよし！隠し味のみりんを仕上げに加えます。

2021年11月3日の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、田口成子さんにより「きのこと牛肉の蒸しおこわ」のレシピが紹介されました。手をかけた分、おいしさは格別。ぜひお試しください!もち米のモチモチした歯ごたえが楽しめます。

2021年11月1日のNHK系【NHKきょうの料理ビギナーズ】では、「ゆで豚のきのこスープ」のレシピが紹介されました。豚肉のうまみが溶け出たゆで汁をスープとして活用します。しいたけと卵をプラス！ボリュームたっぷりのおかずスープに仕上げます。