さばのレシピ

塩さばのトマトパスタ

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「塩さばのトマトパスタ」の作り方をご紹介。おさかなマイスターで豊洲水産市場仲卸の藤田さんが教えてくれる、塩さばを使ったパスタです。

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サバじゃが

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「サバじゃが」の作り方の紹介です。「おいしい！さばの旨みをじゃがいもがしっかりと吸っていますね。短時間で作ったとは思えないほど味がしみていて、さばとじゃがいもの相性もピッタリ。こんなに手軽にできるなら、ほかの魚缶でも試してみたくなりますね。」と上沼恵美子さん。

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さば缶トマトグラタン

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「さば缶トマトグラタン」の作り方を紹介していました。缶詰のうま味を最大限に生かした手軽なごちそうです。

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冷や汁そうめん

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なおさんこと上野直哉さんが蒸し暑い季節にぴったりの香り爽やかな料理を紹介。ここでは、「冷や汁そうめん」の作り方になります。缶詰を使った手軽な冷や汁。香り高い薬味が食欲を誘います。夏のお昼にスルスルとどうぞ。

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全粒粉パンのさば缶サンド

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ＮＨＫあさイチでは腸内で発酵を促す「発酵性食物繊維」に着目。「全粒粉パンのさば缶サンド」の作り方を紹介。玄米フレークが汁気を吸うため、時間がたってもパンがしなしなになりにくいサンドイッチ。お弁当にもおすすめです！

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さば缶とたまねぎのサラダ

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人気のさばの缶詰を使って「さば缶とたまねぎのサラダ」の作り方になります。みそ味のさばには、マヨネーズがぴったり。たまねぎと一緒にレタスに包んでさっぱりといただきます。

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さば缶とトマトの中華炒め

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人気のさばの缶詰を使って「さば缶とトマトの中華炒め」の作り方になります。さばは大きめにほぐして食べ応えアップ。濃厚なさばのうまみをトマトと卵が包み込む、マイルドな味わいの一品です。

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ホッケの梅昆布焼き

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「きっちんばさみ大活用」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ホッケの梅昆布焼き」の作り方になります。包丁に自信のない方でも、手軽に料理に取り組んで頂く為に、ハサミの活用をご紹介します。料理を手作りすることが大変重要なことを感じて頂きたく、誰もが手軽に作る事の出来る料理を御紹介します。魚をさばくのが苦手な人も、開きホッケは手軽で作り易いのでお勧めです。

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あじのなめろう

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家族が喜ぶ　野間口徹のごはんよりここでは、「あじのなめろう」の作り方になります。魚が丸ごと手に入ったら、さばいて骨まで食べ尽くすのが野間口家の流儀。おつまみはもちろん、子どもたちのおかずとしても喜ばれます。

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塩さばの和風グラタン

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「塩さばの和風グラタン」の作り方をご紹介。あったかほっこりレシピ、塩さばのグラタンです。塩さばの代わりに、塩ざけでもおいしくいただけます。
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うど汁

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ここでは、土井善晴さんによる「うど汁」の作り方になります。毎年、山でつくった香り高いみそ汁です。さば缶をだしにした山うどの汁で、新潟の人に習って以来、年に何度もつくっています。
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塩さばのレモンバターソースがけ

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「塩さばのレモンバターソースがけ」の作り方をご紹介。レモンとバターのシンプルな味付けが、塩さばのうま味とよく合う絶品洋風おかずです。 塩さばに小麦粉をふると、表面がカリっとなり、ソースがよくからみおいしいくなります。
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さば缶ポテトサンド

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「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「さば缶ポテトサラダ」を使って「さば缶ポテトサンド」の作り方になります。マスタードの酸味とシャキシャキの食感で軽やかに仕上がります。
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さば缶ポテトコロッケ

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「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「さば缶ポテトサラダ」を使って「さば缶ポテトコロッケ」の作り方になります。揚げないお手軽コロッケ。形はお好みで。
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さば缶ポテトサラダ

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「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「さば缶ポテトサラダ」の作り方になります。さば缶のうまみがじゃがいもにしみ込んだ、お手軽ポテサラ。展開次第でおかずにも付け合わせにもなり、腹もちも抜群！あると重宝する一品です。冷蔵庫で3日保存可能です。
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焼きさばと新玉ねぎのマスタードソースサラダ

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「焼きさばと新玉ねぎのマスタードソースサラダ」の作り方のご紹介です。香ばしく焼いたさばと野菜を合わせた、おかずサラダ。
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軍隊堅パンのコーンスープ

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相葉マナブでは、『春が来た！どこよりも早いパン祭り』ということでご当地パンのおすすめアレンジをご紹介。ここでは「軍隊堅パンのコーンスープ」の作り方になります。福井県鯖江市「軍隊堅パン」をクルトン代わりに！
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サバとキャベツのピリ辛味噌炒め

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「さばみそ煮缶を美味しくアレンジ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「サバとキャベツのピリ辛味噌炒め」の作り方になります。緊急の時の保存食品は取り出しやすい所に、誰もが分かるところにまとめて置いておきたいものです。缶詰めの賞味期限は約2〜3年といわれていますが、直ぐに期限が来てしまうもので、時々チェックする事が大事ですね、無駄にせず新しいものとの入れ替えの時、美味しい一品を作って、今まで使わなかった喜びを感じたいものですね。

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さば缶ビビンバ

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缶詰や乾パンなどを活用するレシピのご紹介です。ここでは、「さば缶ビビンバ」の作り方になります。ストック食材の定番・さば缶を。好みの野菜や乾物とともに米にのっけてフライパンで炊くだけ！非常時にもつくりやすく、炊飯器に頼らず米を炊く練習にもなりますよ。

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かぶとさばのつゆ煮

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冬野菜でボリューム和ごはんの料理をご紹介。ここでは、「かぶとさばのつゆ煮」の作り方になります。しょうゆベースのつゆを含んだかぶが主役です。さばを合わせてボリュームのある一品に仕上げます。

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