かつおの食材料理レシピ（1292）
かつおを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にかつおが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
かつおのレシピ：濃厚魚介白湯そうめんつゆ
濃厚魚介白湯そうめんつゆ
| 料理名 | 濃厚魚介白湯そうめんつゆ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/9/21（日） |
2025/9/21のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「濃厚魚介白湯そうめんつゆ」のレシピが紹介されました。『そうめん-1グランプリ』プロ料理人や料理研究家による“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決
かつおのレシピ：蓮根と大葉チーズライスピザ
蓮根と大葉チーズライスピザ
| 料理名 | 蓮根と大葉チーズライスピザ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/9/26（金） |
2025/9/26のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんに代わって正門良規（Aぇ！group）さんにより「蓮根と大葉チーズライスピザ」のレシピが紹介されました。七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
かつおのレシピ：かさましとんぺい焼き風
かつおのレシピ：秋ナスの皮の佃煮
秋ナスの皮の佃煮
| 料理名 | 秋ナスの皮の佃煮 |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/16（火） |
2025/9/16のテレビ東京系【昼めし旅】では、ほりえさわこさんにより「秋ナスの皮の佃煮」のレシピが紹介されました。なすの皮を使って簡単！ご飯のお供にどうぞ。
かつおのレシピ：水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼
水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼
| 料理名 | 水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/9/14（日） |
2025/9/14のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「水ナスとモロヘイヤのネバネバ丼」のレシピが紹介されました。
かつおのレシピ：ナスの揚げ浸し
ナスの揚げ浸し
| 料理名 | ナスの揚げ浸し |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/9/14（日） |
2025/9/14のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ナスの揚げ浸し」のレシピが紹介されました。
かつおのレシピ：ミナミマグロのレアステーキ
ミナミマグロのレアステーキ
| 料理名 | ミナミマグロのレアステーキ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 三浦愛 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/12（金） |
2025/9/12のテレビ東京系【なないろ日和！】では、三浦愛さんにより「ミナミマグロのレアステーキ」のレシピが紹介されました。カツオ＆マグロレシピ
かつおのレシピ：カツオのカルパッチョ
カツオのカルパッチョ
| 料理名 | カツオのカルパッチョ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 三浦愛 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/12（金） |
2025/9/12のテレビ東京系【なないろ日和！】では、三浦愛さんにより「カツオのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。カツオ＆マグロレシピ
かつおのレシピ：なまり節のサラダ
なまり節のサラダ
| 料理名 | なまり節のサラダ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 三浦愛 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/12（金） |
2025/9/12のテレビ東京系【なないろ日和！】では、三浦愛さんにより「なまり節のサラダ」のレシピが紹介されました。カツオ＆マグロレシピ
かつおのレシピ：野菜たっぷり冷や汁
野菜たっぷり冷や汁
| 料理名 | 野菜たっぷり冷や汁 |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/11（木） |
2025/9/11のテレビ東京系【昼めし旅】では、「野菜たっぷり冷や汁」のレシピが紹介されました。
かつおのレシピ：そうめんチャンプルー
そうめんチャンプルー
| 料理名 | そうめんチャンプルー |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2025/9/10（水） |
2025/9/10の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「そうめんチャンプルー」のレシピが紹介されました。
かつおのレシピ：青じそ明太パスタ
青じそ明太パスタ
| 料理名 | 青じそ明太パスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/10（水） |
2025/9/10の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「青じそ明太パスタ」のレシピが紹介されました。人気の明太子パスタにかつお節でうまみをプラス！
かつおのレシピ：冷や汁
冷や汁
| 料理名 | 冷や汁 |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/5（金） |
2025/9/5のテレビ東京系【昼めし旅】では、「冷や汁」のレシピが紹介されました。あっさりと食べられる夏の定番メニュー。
かつおのレシピ：熊谷名物フライ
熊谷名物フライ
| 料理名 | 熊谷名物フライ |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/4（木） |
2025/9/4のテレビ東京系【昼めし旅】では、「熊谷名物フライ」のレシピが紹介されました。小麦粉に水とネギや肉などの具材を混ぜて鉄板で薄く焼いた、熊谷地域に伝わるB級グルメ
かつおのレシピ：レンコンふりかけ
レンコンふりかけ
| 料理名 | レンコンふりかけ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/9/2（火） |
かつおのレシピ：なすとかつおのカルパッチョ風サラダ
なすとかつおのカルパッチョ風サラダ
| 料理名 | なすとかつおのカルパッチョ風サラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 野本やすゆき |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/2（火） |
2025/9/2のNHK【きょうの料理】では、野本やすゆきさんにより「なすとかつおのカルパッチョ風サラダ」のレシピが紹介されました。ドレッシングであえたなすをソースのようにして食べるおかずサラダ。脂がのった秋のかつおに、酸味をきかせたなすがよく合います。
かつおのレシピ：トマトのおひたし
トマトのおひたし
| 料理名 | トマトのおひたし |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 出演者 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/8/31（日） |
2025/8/31のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、栗原はるみさんにより「トマトのおひたし」のレシピが紹介されました。湯むきしたトマトによくダシが染みた一品。
かつおのレシピ：ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤーチャンプルー
| 料理名 | ゴーヤーチャンプルー |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/8/28（木） |
2025/8/28のテレビ東京系【昼めし旅】では、「ゴーヤーチャンプルー」のレシピが紹介されました。ゴーヤを使った夏の定番おかず！
かつおのレシピ：パラパラチャーハン
パラパラチャーハン
| 料理名 | パラパラチャーハン |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 戸床恵美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/28（木） |
2025/8/28のNHK【あさイチ】では、戸床恵美子さんによりかつお節で劇的「パラパラチャーハン」のレシピが紹介されました。かつお節をたっぷりと入れることで、水分を吸ってパラパラに。鹿児島・薩摩半島グルメ旅
