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鴨肉のレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

鴨肉の料理レシピ(5)

過去に紹介した「鴨肉のレシピ」を集めました。

鴨肉のレシピ:鴨肉のかぼちゃ煮込み

晴れときどきファームのレシピ・鴨肉のかぼちゃ煮込み

鴨肉のかぼちゃ煮込み

料理名 鴨肉のかぼちゃ煮込み
番組名 晴れときどきファーム
放送局 NHK
放送日 2022/12/13(火)
2022/12/13のNHK【晴れときどきファーム】では、「鴨肉のかぼちゃ煮込み」のレシピが紹介されました。

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鴨肉のレシピ:鴨肉のすき焼き~鴨好き赤ワイン風味

鴨肉のすき焼き~鴨好き赤ワイン風味

料理名 鴨肉のすき焼き~鴨好き赤ワイン風味
番組名 ひるまえほっと
料理人 田崎真也
放送局 NHK
放送日 2021年12月28日(火)

 

2021年12月28日のNHK系【ひるまえほっと】では、田崎真也さんにより「鴨肉のすき焼き~鴨好き赤ワイン風味」のレシピが紹介されました。赤ワインに合う最強おつまみ。華やかな香りとさわやかな酸味のピノ・ノワール(赤ワイン)がピッタリです。番茶やプーアル茶でも!

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鴨肉のレシピ:鴨肉の照り焼き丼

鴨肉の照り焼き丼

 

料理名 鴨肉の照り焼き丼
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年2月23日(火)

 

コメント

「鴨肉の照り焼き丼」の作り方のご紹介です。黒酢を加えてさっぱり仕上げたたれが絶品!

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鴨肉のレシピ:鴨肉の山賊焼き

鴨肉の山賊焼き

料理名 鴨肉の山賊焼き
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年6月2日(日)

 

コメント

「男のロマン!おそば屋さんのおつまみ第2弾!!」ということで、料理を紹介。ここでは、メイン「鴨肉の山賊焼き」の作り方になります。鴨肉にはしっかり片栗粉をまぶしてから焼き、かえしと山椒を絡めるところがポイント!「かえし」の作り方も合わせて紹介します。

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鴨肉のレシピ:鴨肉のキャラメルミートソース

鴨肉のキャラメルミートソース

鴨肉のキャラメルミートソース

料理名 鴨肉のキャラメルミートソース
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 能勢和秀
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月6日(土)

 

本格フレンチの味をご家庭で作れるミートソースパスタ

「俺のフレンチ」総料理長の能勢和秀シェフが、世界にひとつ ミラクルレシピで、家庭でも作れるプロの味ということで、「鴨肉のキャラメルミートソース」を作っておすすめしていました。パイナップルとキャラメルが隠し味の冷製ミートソース。いろんな味が波打ってくるフレンチの技法が詰まった一品です。

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