豆乳のレシピ

豆乳うずみ豆腐

料理名	豆乳うずみ豆腐
番組名	NHKあさイチ
コーナー	ハレトケキッチン
料理人	篠原武将
ゲスト	斎藤工
放送局	NHK
放送日	2019年2月19日（火）

豆乳のレシピ：豆乳ブランマンジェ

豆乳ブランマンジェ

料理名	豆乳ブランマンジェ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	ハレトケキッチン
料理人	秋元さくら
ゲスト	斎藤工
放送局	NHK
放送日	2019年2月19日（火）

豆乳のレシピ：豆乳とたらこのパスタ

豆乳とたらこのパスタ

料理名	豆乳とたらこのパスタ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	ハレトケキッチン
料理人	秋元さくら
ゲスト	斎藤工
放送局	NHK
放送日	2019年2月19日（火）

今回はゲストの斎藤工さんが今いちばんハマっているという「豆乳料理」を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「ケ」の料理「豆乳とたらこのパスタ」の作り方になります。混ぜるだけの簡単たらこパスタが、いつもと違う味に仕上がります。

「豆乳とたらこのパスタ」の続きを読む

豆乳のレシピ：鶏の豆乳みそラーメン

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

鶏の豆乳みそラーメン

料理名	鶏の豆乳みそラーメン
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	石川智之
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年2月6日（水）

「あったか麺料理」というテーマで、「鶏の豆乳みそラーメン」の作り方の紹介です。「このスープはほかにはなかなかないのでは？いろんな旨みとコクがあって、すごくおいしいです。鶏肉に野菜と具だくさんでバランスも最高ですね。」と上沼恵美子さん。

「鶏の豆乳みそラーメン」の続きを読む

豆乳のレシピ：豆乳鍋の残りで「カルボナーラ」

豆乳鍋の残りで「カルボナーラ」

料理名	豆乳鍋の残りで「カルボナーラ」
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
料理人	西出麻子
放送局	NHK
放送日	2019年2月5日（火）

ＮＨＫあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここでは「豆乳鍋の残りで「カルボナーラ」」の作り方になります。早ゆで用パスタを使ってカルボナーラに！通常のスパゲティを使う場合は、必ず下ゆでしてから入れてください。

「豆乳鍋の残りで「カルボナーラ」」の続きを読む

豆乳のレシピ：豆乳鍋の残りで「キッシュ」風

豆乳鍋の残りで「キッシュ」風

料理名	豆乳鍋の残りで「キッシュ」風
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
料理人	西出麻子
放送局	NHK
放送日	2019年2月5日（火）

ＮＨＫあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここでは「豆乳鍋の残りで「キッシュ」風」の作り方になります。豆乳が生クリーム代わりになるので、手間を大幅に省ける嬉しいしめレシピ。残った具材は、すべて使ってＯＫ。「油揚げ」も意外と合います。

「豆乳鍋の残りで「キッシュ」風」の続きを読む

豆乳のレシピ：たらの豆乳みそ

たらの豆乳みそ

料理名	たらの豆乳みそ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	平山由香
放送局	NHK
放送日	2019年1月16日（水）

みそを使って一工夫した洋風料理を紹介。ここでは、「たらの豆乳みそ」の作り方になります。みそと豆乳のクリーム味は、白いごはんにぴったり。火の通りの早いたらには、長く煮込まなくてもおいしく食べられる長芋を合わせると、スピーディーに仕上がります。

「たらの豆乳みそ」の続きを読む

豆乳のレシピ：豆乳マーボー豆腐

[キューピー３分クッキング]

豆乳マーボー豆腐

料理名	豆乳マーボー豆腐
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2018年11月19日（月）

豆乳のレシピ：トマトだれ＆豆乳だれ

トマトだれ＆豆乳だれ

料理名	トマトだれ＆豆乳だれ
番組名	NHKあさイチ
料理人	野崎洋光
放送局	NHK
放送日	2018年8月14日（火）

ＮＨＫあさイチでは、「基本の調味料シリーズ」から今回は「しょうゆ」を特集。ここでは野崎洋光さんによる「トマトだれ＆豆乳だれ」の作り方を紹介です。どちらのタレも、オリーブ油やにんにくを加えるとパスタソースにアレンジ可能なめんつゆです。

「トマトだれ＆豆乳だれ」の続きを読む

豆乳のレシピ：あさりの豆乳スープ

[きょうの料理ビギナーズ]

あさりの豆乳スープ

料理名	あさりの豆乳スープ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年6月26日（火）

「野菜たっぷり　具だくさんスープ」。ここでは、「あさりの豆乳スープ」の作り方になります。たっぷりの野菜を水で柔らかく煮てから、うまみの出るトマトとあさりを加えます。豆乳は最後に入れて風味を生かすのがコツ。

「あさりの豆乳スープ」の続きを読む

豆乳のレシピ：ナスの豆乳ごま味噌びたし

[男子ごはん]

ナスの豆乳ごま味噌びたし

料理名	ナスの豆乳ごま味噌びたし
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2018年6月24日（日）

豆乳のレシピ：あさりの豆乳スープ

[きょうの料理ビギナーズ]

あさりの豆乳スープ

料理名	あさりの豆乳スープ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年6月12日（火）

「野菜たっぷり　具だくさんスープ」。ここでは、「あさりの豆乳スープ」の作り方になります。たっぷりの野菜を水で柔らかく煮てから、うまみの出るトマトとあさりを加えます。豆乳は最後に入れて風味を生かすのがコツ。

「あさりの豆乳スープ」の続きを読む

豆乳のレシピ：キムチ豆乳そうめん

キムチ豆乳そうめん

料理名	キムチ豆乳そうめん
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	満留邦子
放送局	NHK
放送日	2018年6月6日（水）

豆乳のレシピ：水きり豆乳レモン

料理名	水きり豆乳レモン
番組名	NHKきょうの料理
料理人	白崎裕子
放送局	NHK
放送日	2018年4月18日（水）

初心者でも失敗なし！乳製品・卵・小麦粉なしでつくる軽やかで程よい甘さのヘルシーレシピで人気の白崎裕子さんが「水きり豆乳レモン」の作り方を紹介。発酵なしの即席水きり豆乳ヨーグルトです。水きりヨーグルトと同じように活用できます。

「水きり豆乳レモン」の続きを読む

豆乳のレシピ：かぶとじゃが芋の酒粕豆乳シチュー

[キューピー３分クッキング]

かぶとじゃが芋の酒粕豆乳シチュー

料理名	かぶとじゃが芋の酒粕豆乳シチュー
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	今井ようこ
放送局	日本テレビ
放送日	2018年2月17日（土）

豆乳のレシピ：れんこんと豆乳のドリンク

れんこんと豆乳のドリンク

料理名	れんこんと豆乳のドリンク
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	パン・ウェイ
放送局	NHK
放送日	2017年11月9日（木）

レンコンと豆乳でヘルシードリンク

「れんこんのレパートリーを増やしたい！」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、パン・ウェイさんがレンコン料理2品を紹介。ここでは「れんこんと豆乳のドリンク」の作り方になります。すりおろしたレンコンと豆乳を合わせたヘルシードリンク。

「れんこんと豆乳のドリンク」の続きを読む

豆乳のレシピ：シーフードとアボカドの豆乳カレー

シーフードとアボカドの豆乳カレー

料理名	シーフードとアボカドの豆乳カレー
番組名	NHKきょうの料理
料理人	堀江ひろ子
放送局	NHK
放送日	2017年7月5日（水）

豆乳＆アボカドで

「堀江式！夏のお助けレシピ」というテーマで、堀江ひろ子さんがイチオシの時短簡単レシピを紹介。ここでは、「シーフードとアボカドの豆乳カレー」の作り方になります。豆乳にアボカド、相性のよいシーフードミックスを使って、マイルドな味わいのカレーです。

「シーフードとアボカドの豆乳カレー」の続きを読む

豆乳のレシピ：豆乳マッシュポテト

豆乳マッシュポテト

料理名	豆乳マッシュポテト
番組名	NHKきょうの料理
料理人	加藤美由紀
放送局	NHK
放送日	2017年5月22日（月）

豆乳を加えてヘルシにー

「新じゃがでデリ風おかずサラダ」というテーマで、新じゃがいもを使ったサラダ料理を紹介。ここでは、「豆乳マッシュポテト」の作り方になります。豆乳を加えたヘルシーなマッシュポテトを、コロコロ野菜と一緒にグラスに盛ったおしゃれな仕上がりの一品。

「豆乳マッシュポテト」の続きを読む

豆乳のレシピ：台湾風豆乳スープパン

[キューピー３分クッキング]

台湾風豆乳スープパン

料理名	台湾風豆乳スープパン
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	堤人美
放送局	日本テレビ
放送日	2017年3月11日（土）

台湾風の豆乳スープパン

パンで簡単朝ごはん２品の紹介です。ここでは「台湾風豆乳スープパン」の作り方になります。豆乳スープパンの豆乳は沸騰させると分離するので、軽く温める程度で火を止めましょう。パンはバゲットやカンパーニュなどの噛みごたえ、食べごたえのあるものがおすすめ！