【男子ごはん】しいたけと豚の豆乳ラーメン
しいたけと豚の豆乳ラーメン
| 料理名 | しいたけと豚の豆乳ラーメン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年2月2日（日） |
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「冬のアレンジ麺 第4弾！」ということで、寒い冬にピッタリの麺料理を紹介。ここでは、「しいたけと豚の豆乳ラーメン」の作り方になります。こってりなのに豆乳でヘルシー！
しいたけと豚の豆乳ラーメンの材料(２人分)
| 中華麺(平打ち) | 2玉 |
| 豚こま切れ肉 | 100g |
| しいたけ | 2個(25g/個) |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 豆乳(無調整) | 400㏄ |
| 鶏がらスープの素(半練り) | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
しいたけと豚の豆乳ラーメンの作り方
1、豚こま切れ肉(100g)は1cm幅に切り、塩(2つまみ)、黒こしょう(適量)を振ります。
しいたけ(2個(25g/個))は石突きを取り縦薄切りにします。
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2、鍋を熱してごま油(小1)をひき、豚肉を強火で炒めます。
豚肉に焼き目がついたら、しいたけを加えて炒めます。
油が回ったら豆乳(無調整 400㏄)を加えて強めの中火で3分煮ます。
鶏がらスープを加えて混ぜ、味をみながら塩(小さじ1/3)、黒こしょう（適量）で調えます。
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3、別の鍋で中華麺(平打ち 2玉)は袋の表示通りに茹でます。
茹で汁をよく切って器に盛り、2をかけて黒こしょう（適量）を振ります。
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