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料理ジャンル別レシピ

粕汁の料理レシピ(5)

ぽかぽか粕汁

ぽかぽか粕汁

 

料理名 ぽかぽか粕汁
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年11月25日(月)

 

コメント

「風邪に負けない〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「ぽかぽか粕汁」の作り方の紹介です。「普通のおみそ汁とは違う、とても深い味。本当に体がポカポカしてきます。日本に生まれてよかった!としみじみ思うお料理ですね。」と上沼恵美子さん。

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粕汁

料理名 粕汁
番組名 男子ごはん
料理人 有村架純
ゲスト 薬師丸ひろ子,有村架純,岡村隆史
放送局 テレビ東京
放送日 2018年1月2日(火)

 

コメント

「男子ごはん 放送500回記念!新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、有村架純さんによる「粕汁」の作り方になります。

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豚肉とちくわの粕汁

豚肉とちくわの粕汁

豚肉とちくわの粕汁

料理名 豚肉とちくわの粕汁
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年11月7日(火)

 

酒かすで温まる一杯

「かんたんシチュー」というテーマで、「豚肉とちくわの粕汁」の作り方の紹介です。「味のバランスが絶妙ですね。酒粕の風味で、気分までおだやかになるやさしいお料理です。」と上沼恵美子さん。

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酒粕汁

酒粕汁

酒粕汁

料理名 酒粕汁
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2016年2月18日(木)

 

体の芯から温まる

体の芯から温まる一品「酒粕汁」の作り方の紹介です。大根やにんじん、里芋などの根菜類に油揚げやせりなどを加えた具だくさんの酒粕汁。酒粕とみそを煮汁でふやかし、溶いてから鍋に加えて泡だて器で混ぜるといいでしょう。練り粕を使う場合はふやかさなくてOK!

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にぎわい粕汁

にぎわい粕汁

にぎわい粕汁

料理名 にぎわい粕汁
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 北斗晶 佐々木健介
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年1月5日(月)

 

具沢山の粕汁

「冬の定番メニュー」というテーマで、「にぎわい粕汁」の作り方のご紹介です。電子レンジを使って酒粕を手軽にやわらかくします。「おいしいですね。具沢山で体が温まるから、粕汁はいいですね。これは真心がこもったおいしさです。」と上沼恵美子さん。ゲストの北斗晶さんと佐々木健介さんご夫婦も、満面の笑みの一品。

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