梅のレシピ｜おさらいキッチン

TOP
料理ジャンル別レシピ

梅の料理レシピ（435）

過去に紹介した「梅のレシピ」を集めました。

梅のレシピ：えびとなすとピーマンの梅あえ

えびとなすとピーマンの梅あえ

料理名	えびとなすとピーマンの梅あえ
番組名	きじまりゅうたの小腹空いてませんか？
料理人	きじまりゅうた
放送局	NHK
放送日	2020年5月9日（土）

きじまりゅうたの小腹空いてませんか？では誰の家にもよくある食材で作った驚きの小腹飯をたのしむ総集編。ここでは、「えびとなすとピーマンの梅あえ」のレシピを紹介です。

(さらに…)

「えびとなすとピーマンの梅あえ」の続きを読む

梅のレシピ：梅肉ドレッシング

[クイズとくもり]

梅肉ドレッシング

料理名	梅肉ドレッシング
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
料理人	浅野まみこ
放送局	NHK
放送日	2020年4月7日（火）

ＮＨＫあさイチでは、「梅肉ドレッシング」の作り方を紹介。

(さらに…)

「梅肉ドレッシング」の続きを読む

梅のレシピ：手羽の煮込み梅風味

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

手羽の煮込み梅風味

料理名	手羽の煮込み梅風味
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	石川智之
放送局	テレビ朝日
放送日	2020年4月1日（水）

「がっつりお肉」というテーマで、「手羽の煮込み梅風味」の作り方の紹介です。「骨から身が勝手に外れるくらいお肉がホロホロ！梅の酸味がさわやかです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「手羽の煮込み梅風味」の続きを読む

梅のレシピ：梅塩麹番茶

[まる得マガジン]

梅塩麹番茶

料理名	梅塩麹番茶
番組名	まる得マガジン
料理人	山田奈美
放送局	NHK
放送日	2020年2月12日（水）

まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここでは塩麹を使って「梅塩麹番茶」の作り方になります。番茶と梅は、昔ながらの組み合わせ。塩麹をプラスしてまろやかに。

(さらに…)

「梅塩麹番茶」の続きを読む

梅のレシピ：長芋とインゲンの梅煮

[男子ごはん]

長芋とインゲンの梅煮

料理名	長芋とインゲンの梅煮
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年12月15日（日）

「旬の食材を使った和定食2019」ということで、ここでは、副菜「長芋とインゲンの梅煮」の作り方になります。長いも＆いんげんの食感が楽しい一品。

(さらに…)

「長芋とインゲンの梅煮」の続きを読む

梅のレシピ：青魚の梅昆布煮

[きょうの料理]

青魚の梅昆布煮

料理名	青魚の梅昆布煮
番組名	NHKきょうの料理
料理人	栗原はるみ
放送局	NHK
放送日	2019年11月12日（火）

栗原はるみさんが谷原章介さんとおもてなし料理を紹介。ここでは、和食「青魚の梅昆布煮」の作り方になります。この秋栗原はるみさんいちおしの煮魚。梅干しと削り節、塩昆布を混ぜたペーストを加えて、さっぱりと風味よく仕上げました。いわしに代わってさばやぶりの切り身でもおいしくできます。

(さらに…)

「青魚の梅昆布煮」の続きを読む

梅のレシピ：秋なすと梅干しの精進そぼろ

[あさイチ]

秋なすと梅干しの精進そぼろ

料理名	秋なすと梅干しの精進そぼろ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
料理人	野永喜三夫
放送局	NHK
放送日	2019年10月1日（火）

ＮＨＫあさイチでは、新米のおいしい季節の到来に合わせて料理を紹介。ここでは絶品ごはんのおとも「秋なすと梅干しの精進そぼろ」の作り方になります。ジューシーな秋なすのそぼろと梅干しの酸味がご飯に合う一品。ナスの代わりにレンコンを使用してもOKです。

(さらに…)

「秋なすと梅干しの精進そぼろ」の続きを読む

梅のレシピ：なすと青じその梅味噌そうめん

[おかずのクッキング]

なすと青じその梅味噌そうめん

料理名	なすと青じその梅味噌そうめん
番組名	おかずのクッキング
料理人	真藤舞衣子
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年8月24日（土）

おかずのクッキングでは、真藤舞衣子さんがパパッと作れる「なすと青じその梅味噌そうめん」を紹介。レンジ加熱した梅干しにんにく味噌ソースと素麺を和えたアレンジレシピです。

(さらに…)

「なすと青じその梅味噌そうめん」の続きを読む

梅のレシピ：ゴーヤとちくわの梅おかか

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

ゴーヤとちくわの梅おかか

料理名	ゴーヤとちくわの梅おかか
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年8月19日（月）