揚げもの全般のレシピ：帆立てとたまねぎのかき揚げ
帆立てとたまねぎのかき揚げ
| 料理名 | 帆立てとたまねぎのかき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 後藤加寿子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月15日（月） |
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和食のコツを基本にかえっておさらい。今月は「天ぷら」。ここでは「帆立てとたまねぎのかき揚げ」の作り方になります。角切りにした帆立て貝柱と野菜のかき揚げで、天ぷらの基本をおさらいしましょう。
揚げもの全般の料理レシピ（1483）
揚げもの全般のレシピ：えびとチンゲンサイのとろみ炒め揚げそうめんのせ
えびとチンゲンサイのとろみ炒め揚げそうめんのせ
| 料理名 | えびとチンゲンサイのとろみ炒め揚げそうめんのせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年7月12日（金） |
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「えびとチンゲンサイのとろみ炒め揚げそうめんのせ」の作り方のご紹介です。
揚げもの全般のレシピ：揚げなすといさきの青じそ塩だれ
揚げなすといさきの青じそ塩だれ
| 料理名 | 揚げなすといさきの青じそ塩だれ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年7月9日（火） |
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「揚げなすといさきの青じそ塩だれ」の作り方のご紹介です。
揚げもの全般のレシピ：手羽先揚げ あま辛しょうゆ味
手羽先揚げ あま辛しょうゆ味
| 料理名 | 手羽先揚げ あま辛しょうゆ味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月4日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「手羽先揚げ あま辛しょうゆ味」の作り方を紹介。
揚げもの全般のレシピ：豆あじのから揚げ 甘辛黒こしょうだれ
豆あじのから揚げ 甘辛黒こしょうだれ
| 料理名 | 豆あじのから揚げ 甘辛黒こしょうだれ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年7月4日（木） |
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「豆あじのから揚げ 甘辛黒こしょうだれ」の作り方のご紹介です。
揚げもの全般のレシピ：白あえひじきの落とし揚げ
白あえひじきの落とし揚げ
| 料理名 | 白あえひじきの落とし揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 田沼敦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月3日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、ひじきのおすすめレシピ「白あえひじきの落とし揚げ」の作り方を紹介。
揚げもの全般のレシピ：厚揚げのゴーヤーチャンプルー
厚揚げのゴーヤーチャンプルー
| 料理名 | 厚揚げのゴーヤーチャンプルー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「厚揚げのゴーヤーチャンプルー」の作り方を紹介。
揚げもの全般のレシピ：ナスの揚げ浸し＆大葉ジェノバ風パスタ
ナスの揚げ浸し＆大葉ジェノバ風パスタ
| 料理名 | ナスの揚げ浸し＆大葉ジェノバ風パスタ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年6月30日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「ナスの揚げ浸し」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「オーギャマン・ド・トキオ」の木下シェフが「ナスの揚げ浸し」とナスの揚げ浸しを添えた冷製パスタ「大葉ジェノバ風パスタ」を作りました。ナスは皮目から揚げることで、焦げ目がつきにくくキレイな紫色に仕上がります。
揚げもの全般のレシピ：えびのポテト包み揚げ
えびのポテト包み揚げ
| 料理名 | えびのポテト包み揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年6月28日（金） |
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「えびのポテト包み揚げ」の作り方のご紹介です。
揚げもの全般のレシピ：厚揚げ、いんげん、みょうがの卵とじ
厚揚げ、いんげん、みょうがの卵とじ
| 料理名 | 厚揚げ、いんげん、みょうがの卵とじ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年6月24日（月） |
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「厚揚げ、いんげん、みょうがの卵とじ」の作り方のご紹介です。
揚げもの全般のレシピ：かき揚げ天丼
かき揚げ天丼
| 料理名 | かき揚げ天丼 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年6月21日（金） |
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「かき揚げ天丼」の作り方のご紹介です。
揚げもの全般のレシピ：いわしの岩石揚げ
いわしの岩石揚げ
| 料理名 | いわしの岩石揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 柳原一成 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月18日（火） |
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和食のコツを基本にかえっておさらい。ここでは、「いわしの岩石揚げ」の作り方になります。薬味と一緒にたたいて岩石の形に揚げると、外はカリッ、中はふんわり。
揚げもの全般のレシピ：あじのから揚げ 香味ソース
あじのから揚げ 香味ソース
| 料理名 | あじのから揚げ 香味ソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年6月11日（火） |
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「あじのから揚げ 香味ソース」の作り方のご紹介です。
揚げもの全般のレシピ：梅肉から揚げ
梅肉から揚げ
| 料理名 | 梅肉から揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月4日（火） |
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ここでは、梅干しを使った「梅肉から揚げ」の作り方になります。下味に梅干しをプラスするだけで驚きのおいしさに！さっぱりとした風味が後を引き、箸が止まりません。
揚げもの全般のレシピ：揚げない鶏むねナゲット
揚げない鶏むねナゲット
| 料理名 | 揚げない鶏むねナゲット |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 江上敬子（ニッチェ） |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月29日（水） |
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生放送でお送りする後藤アナとゲストによる「きょうの料理LIVE！」今回は、令和最初の29（肉）の日にピッタリな「鶏むね肉料理」。料理上手のニッチェの江上敬子さんが相方の近藤くみこさんをアシスタントに「揚げない鶏むねナゲット」を生クッキングしました。
揚げもの全般のレシピ：鶏の実山椒から揚げ
鶏の実山椒から揚げ
| 料理名 | 鶏の実山椒から揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 前沢リカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月20日（月） |
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ここでは、実山椒の水煮を使って「鶏の実山椒から揚げ」の作り方になります。衣に実山椒がたっぷり。爽やかな辛みで後口はさっぱり。いつものから揚げが、グンと目新しい大人味に仕上がります。
揚げもの全般のレシピ：油揚げ入りロールキャベツ
油揚げ入りロールキャベツ
| 料理名 | 油揚げ入りロールキャベツ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 延藤光昭 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月18日（土） |
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おかずのクッキングでは、延藤光昭さんが「油揚げ入りロールキャベツ」の作り方を紹介しました。初代料理長・大宮勝雄シェフのロールキャベツを義理の息子が現代風にアレンジ。油揚げが肉の旨み、スープの味を逃さず、和洋折衷の新鮮なおいしさ。とろとろのキャベツがまたたまらないロールキャベツですありがとうございます。
揚げもの全般のレシピ：厚揚げミックス
厚揚げミックス
| 料理名 | 厚揚げミックス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月15日（水） |
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今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「厚揚げミックス」の作り方になります。厚揚げ・きゃばえつ・ほうれん草・絹さやを合わせます。たんぱく源を合わせた食べごたえのあるミックスです。冷蔵庫で3日間保存可能。
揚げもの全般のレシピ：鶏のおかき揚げ
鶏のおかき揚げ
| 料理名 | 鶏のおかき揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月9日（木） |
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「和洋中の揚げもの」というテーマで、「鶏のおかき揚げ」の作り方の紹介です。「プチプチと弾けるような、おもしろい食感の衣ですね。かきの種の香ばしいしょうゆ味がおいしい！鶏肉にすごく合いますね。」と上沼恵美子さん。
揚げもの全般のレシピ：あじのから揚げ 新玉ねぎソース
あじのから揚げ 新玉ねぎソース
| 料理名 | あじのから揚げ 新玉ねぎソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月9日（木） |
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「あじのから揚げ 新玉ねぎソース」の作り方のご紹介です。
