マリネのレシピ：パクチーと魚介のマリネサラダ
パクチーと魚介のマリネサラダ
| 料理名 | パクチーと魚介のマリネサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 萩野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月31日（水） |
アボカドでボリュームアップ！
「香り野菜でさっぱりおかず」というテーマで、パクチーを使った料理の紹介。ここでは、「パクチーと魚介のマリネサラダ」の作り方になります。塩とライムで味付けたシンプルなパクチーの香りが際立ったサラダ。ペルーやメキシコなど中南米の定番料理「セビーチェ」です。
マリネの料理レシピ（278）
マリネのレシピ：パクチーと魚介のマリネサラダ
パクチーと魚介のマリネサラダ
| 料理名 | パクチーと魚介のマリネサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| コーナー | 生放送ＣＯＯＫ９ |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月25日（木） |
メキシコのサラダを
毎月最終木曜日の谷原章介さん＆後藤アナの新シリーズ「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」では、荻野恭子さんが「パクチーと魚介のマリネサラダ」を生クッキング。メキシコなどの「セビーチェ」をご家庭で簡単に！ライム果汁＆塩で味付けし、パクチーの香りが引き立つサラダに仕上げます。アボカドをくずしながらいただきます。
マリネのレシピ：あじとグレープフルーツのマリネ
あじとグレープフルーツのマリネ
| 料理名 | あじとグレープフルーツのマリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月19日（金） |
アジをグレープフルーツと
「あじとグレープフルーツのマリネ」の作り方のご紹介です。三枚におろしたアジを塩で身をしめ、余分な水気や臭みも取り除きます。酢をかけて皮もひき易くしましょう。
マリネのレシピ：新たまねぎのクミンマリネ
新たまねぎのクミンマリネ
| 料理名 | 新たまねぎのクミンマリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月27日（木） |
スパイスでワンランクアップ
「ヨーグルトをうまく使ったレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、ワタナベマキさんが「やわらか！スパイシーチキン」の作り方を紹介。ここでは付け合わせ「新たまねぎのクミンマリネ」の作り方になります。新玉ねぎをクミンシードのスパイスを効かせて、ワンランクアップのマリネに仕上げます。
マリネのレシピ：アスパラとたこのマリネ
アスパラとたこのマリネ
| 料理名 | アスパラとたこのマリネ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月11日（火） |
旬の食材で春らしいマリネ
「春の野菜」というテーマで、「アスパラとたこのマリネ」の作り方の紹介です。「この歯ごたえ、最高ですね。オレンジの香りと味も素材にとても合っています。たこもアスパラもどれひとつとして味が浮き上がらず、なじんでいるのはさすがです。」と上沼恵美子さん。
マリネのレシピ：旬の鰆と筍の辛子ポン酢マリネ
旬の鰆と筍の辛子ポン酢マリネ
| 料理名 | 旬の鰆と筍の辛子ポン酢マリネ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 美活★やってます！ |
| 料理人 | 柳澤英子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月5日（水） |
やせおかレシピを生クッキング
ノンストップ！美活★やってます！のコーナーでは、「やせるおかず作りおき」で大注目の柳澤英子さんが登場。やせるおかず「やせおかレシピ」を紹介していました。ここでは、「旬の鰆と筍の辛子ポン酢マリネ」の作り方になります。電子レンジを使って7分半で出来上がる簡単レシピ。
マリネのレシピ：もこみち流 ミント香る野菜のマリネ
もこみち流 ミント香る野菜のマリネ
| 料理名 | もこみち流 ミント香る野菜のマリネ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月5日（水） |
ケッパーの塩気がアクセント
「まろやかでさわやかなマリネを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ミント香る野菜のマリネ」を作っておすすめしています！やや厚めに切った野菜をミントなどに漬け込んだ爽やかなマリネに仕上げます。
マリネのレシピ：もこみち流 Tボーンステーキ 野菜のマリネ添え
もこみち流 Tボーンステーキ 野菜のマリネ添え
| 料理名 | もこみち流 Tボーンステーキ 野菜のマリネ添え |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月17日（金） |
厚切り肉をグリルパンで
MOCO’Sキッチンでは、１５００レシピ達成記念ウィークということで、フルコースメニューを紹介。ここでは、メインの肉料理「Tボーンステーキ 野菜のマリネ添え」の作り方になります。厚切り肉をグリルパンでキレイに焼き色をつけ、おしゃれに並べます。
マリネのレシピ：鶏肉と白菜の柚子マリネ
鶏肉と白菜の柚子マリネ
| 料理名 | 鶏肉と白菜の柚子マリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月21日（火） |
柚子の香りでスッキリと
「鶏肉と白菜の柚子マリネ」の作り方のご紹介です。鶏肉を焼く前にマリネ液の調味料を混ぜ合わせて準備をしておきましょう。鶏肉は出てきた脂をペーパーでふきとりながら、両面こんがり焼き色をつけます。
マリネのレシピ：キャベツのマリネサラダ
キャベツのマリネサラダ
| 料理名 | キャベツのマリネサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月15日（水） |
キャベツを調味料と和えるだけ！
「チキンカツがうまく出来ません」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、脇雅世さんが「ジューシーチキンカツ」の作り方を紹介していました。ここでは付け合わせの「キャベツのマリネサラダ」の作り方になります。ちぎったキャベツを調味料と和えるだけ！簡単マリネサラダです。
マリネのレシピ：鶏肉香味マリネの包み焼き
鶏肉香味マリネの包み焼き
| 料理名 | 鶏肉香味マリネの包み焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月6日（月） |
包み焼きでふっくらジューシーに
「ねぎとしょうがでホッとする洋風レシピ」というテーマで、料理３品を紹介していました。ここでは、「鶏肉香味マリネの包み焼き」の作り方になります。鶏むね肉を、しょうがや細ねぎを加えたマリネ液につけ、オーブン用の紙で包み焼きにします。パサつきやすい鶏むね肉もふっくらジューシーに仕上がります。
マリネのレシピ：肉だんごとブロッコリーのマリネ
肉だんごとブロッコリーのマリネ
| 料理名 | 肉だんごとブロッコリーのマリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 柳澤英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月14日（水） |
やせるおかず「肉だんごとブロッコリーのマリネ」
ＮＨＫあさイチでは、キッチングッズ向上委員会シリーズで「保存容器」に着目。ここでは耐熱ガラスの保存容器を使って作る「肉だんごとブロッコリーのマリネ」の作り方の紹介です。1年間で26キロもダイエット成功した料理研究家・柳澤英子さんのやせるおかずの１つ。つなぎがなく糖質を抑えられる「肉だんごとブロッコリーのマリネ」のレシピです。
マリネのレシピ：アップルマリネのポークソテー
アップルマリネのポークソテー
| 料理名 | アップルマリネのポークソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本田ようー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月23日（水） |
りんごでマリネ
「本田・ムラヨシの秋カフェごはん」というテーマで、本田よう一さん＆ムラヨシマサユキさんがりんごを使ったワンプレート料理を紹介していました。ここでは、本田ようーさんによる「アップルマリネのポークソテー」の作り方になります。りんごのすりおろしなどをベースにしたマリネ液に豚肉を漬けて、肉をふっくら柔らかに仕上げます。
マリネのレシピ：きのこのマリネ
きのこのマリネ
| 料理名 | きのこのマリネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月12日（水） |
パンにのせても
とことん味わう！秋の食材というテーマでまいたけ・しめじ・えのきだけを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「きのこのマリネ」の作り方になります。まいたけ・しめじ・えのきだけの3種のきのこを合わせることで、食感や風味に変化が出て味わいが豊かな仕上がりの一品に。パンにのせるのもおすすめです。
マリネのレシピ：いかのマリネ中国風
いかのマリネ中国風
| 料理名 | いかのマリネ中国風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月26日（月） |
黒酢でさっぱりと中華風に
「イカが大量に冷凍保存されています。子どども喜ぶ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、アレンジ自在の「いかのマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。ここでは、味に変化をつけた「いかのマリネ中国風」の作り方になります。紹興酒やごま油、黒酢でさっぱりと中華風に仕上げます。
マリネのレシピ：いかのマリネｄｅパスタ
いかのマリネｄｅパスタ
| 料理名 | いかのマリネｄｅパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月26日（月） |
いかのマリネとショートパスタを
「イカが大量に冷凍保存されています。子どども喜ぶ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、アレンジ自在の「いかのマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。ここではそのマリネを使った「いかのマリネｄｅパスタ」の作り方になります。ゆでたショートパスタとマリネを合わせてマスタードやオリーブ油と和えるだけ。簡単に出来るメインの一品。
マリネのレシピ：いかのマリネ
いかのマリネ
| 料理名 | いかのマリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月26日（月） |
サッパリうまい！
「イカが大量に冷凍保存されています。子どども喜ぶ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、アレンジ自在の「いかのマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。サラダやゆで野菜にかけたり、パスタと合わせて、または中華風の一品にもなる重宝なイカのマリネです。
マリネのレシピ：きのことたまねぎのマリネ
きのことたまねぎのマリネ
| 料理名 | きのことたまねぎのマリネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月19日（月） |
香ばしく焼いてうまみを凝縮
毎日きちんとお弁当ということで、「さけフライ」のお弁当を紹介していました。ここでは、「きのことたまねぎのマリネ」の作り方になります。きのこを香ばしく焼いてうまみを凝縮するのがポイント！きのこはしっかり焼いてうまみを凝縮させ、たまねぎはシャキシャキ感を残しましょう。ほかのおかずにもアレンジしやすい、しょうゆ味のマリネです。
マリネのレシピ：ハムのマリネ
ハムのマリネ
| 料理名 | ハムのマリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
彩りいいマリネ
「塊のハムの使い方を教えてほしい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、ハムを使った料理2品を紹介していました。ここでは「ハムのマリネ」の作り方になります。パプリカで彩りきれいなマリネ。
マリネのレシピ：ハムのマリネ
ハムのマリネ
| 料理名 | ハムのマリネ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年8月20日（土） |
超簡単！さっぱりハムマリネ
おかずのクッキングでは、鈴木薫さんが下ごしらえ1分で出来ると「ハムのマリネ」の作り方を紹介していました。パセリの風味がよく効いたさっぱりといくらでも食べられそうな超簡単マリネです。冷蔵庫で1時間ほどおいて、味をなじませましょう。
