【あさイチ】かぼちゃと豚バラのトマみそ炒め
かぼちゃと豚バラのトマみそ炒め
| 料理名 | かぼちゃと豚バラのトマみそ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月23日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、今が旬の「かぼちゃ」を使った料理を紹介。ここでは「かぼちゃと豚バラのトマみそ炒め」の作り方になります。「トマみそソース」でご飯がすすむ一品！
かぼちゃと豚バラのトマみそ炒めの材料(２人分)
| かぼちゃ | 1/4個分(350～400g) |
| 豚バラ肉(薄切り) | 300g |
| 水 | 大さじ3 |
A
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| 合わせみそ | 大さじ1 |
かぼちゃと豚バラのトマみそ炒めの作り方
1、Aのトマトケチャップ(大さじ4)・合わせみそ(大さじ1)を混ぜ合わせ「トマみそソース」を作ります。
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2、かぼちゃ(1/4個分(350～400g))は5ミリほどの厚さに切ります。
豚バラ肉も同じ幅になるように切ります。
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3、フライパンに切ったかぼちゃと豚バラ肉(薄切り 300g)を入れ、そこに水(大3)を加えます。
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4、中火でかき混ぜながら、かぼちゃに焦げ目がつくまでおよそ10分間炒めます。
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5、かぼちゃ、豚バラ肉に焦げ目がついたら火を止め、1の「トマみそソース」を入れます。
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6、再び中火にし、「トマみそソース」が絡めながら炒めます。
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