白菜漬けとろろサラダ
| 料理名 | 白菜漬けとろろサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙井英克 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月15日（月） |
コンロは一口・フライパンひとつでできる一人分レシピ。ここでは、「白菜漬けとろろサラダ」の作り方になります。月見丼のさばとなすを焼く間にサラダをスタンバイ。たたいた長芋の粘りが全体をつなぎます。
| レタス | 1～2枚 |
| 白菜の浅漬け(市販) | 60g |
| 長芋 | 4cm |
| 焼きのり(全形) | 1/2枚 |
1.レタス(1～2枚)はザク切りにします。
白菜の浅漬け(市販 60g)は一口大に切ります。
長芋(4cm)は皮をむいて4等分に切り、ポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて粗くつぶします。
2.1をボウルにあわせてサッと混ぜ、器に盛ります。
3.焼きのり(全形 1/2枚)は弱火で片面をサッとあぶり、細かくちぎって2に散らします。
タグ：髙井英克
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