【優香のサンデークッキングのレシピ】手作りツナ ・優香・稲垣飛鳥 | おさらいキッチン        

【優香のサンデークッキング】手作りツナ

優香のサンデークッキングのレシピ・手作りツナ

手作りツナ

料理名 手作りツナ
番組名 優香のサンデークッキング
料理人 優香,稲垣飛鳥
放送局 テレビ東京
放送日 2026/9/27(日)
2026/9/27のテレビ東京系【優香のサンデークッキング】では、優香,稲垣飛鳥さんにより「手作りツナ」のレシピが紹介されました。お好みのサイズにほぐして使って下さい。

手作りツナの材料(不明)

カツオ 250g
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 180cc
ローリエ 1枚
粒胡椒 10粒
にんにく 一欠片(スライス)

手作りツナの作り方・レシピ

  1. カツオの表面に塩を振り、20分くらい冷蔵庫に置きます。その後、水分を拭き取ります。
  2. カツオの幅くらいの鍋にカツオを入れ、オリーブオイル、ローリエ、粒胡椒、にんにくを入れて中火にかけます。
  3. 煮汁がフツフツしてきたら、とろ火にして、時々返しながら15分加熱します。
    ※粗熱を取ったら、冷蔵庫で保存します。

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