【ミキティダイニング】生春巻き
生春巻き
| 料理名 | 生春巻き |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴,庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | 高橋成美 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/7/25（土） |
2026/7/25のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴,庄司智春（品川庄司）さんにより「生春巻き」のレシピが紹介されました。今晩すぐマネできる裏技”をミキティ流に調理！
生春巻きの材料(作りやすい量)
| 生春巻きの皮 | 20枚 |
〈具材〉
| レタス(食べやすくちぎる) | 5～6枚分 |
| ゆでエビ(殻をむき尾を取る) | 10尾 |
| うなぎ(棒状に切る) | 1枚分 |
| サラダチキン(食べやすくさく) | 1枚分 |
| たくあん(白・黄)(粗みじん切り) | 各20g |
| しば漬け(粗みじん切り) | 20g |
| きゅうりの漬物(粗みじん切り) | 20g |
| ゆで春雨 | 100g |
| ゆでオクラ(2～3cm幅に切る) | 1パック分 |
| アボカド(スライス) | 1個分 |
生春巻き用ソース(作りやすい分量)
| ナンプラー | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ2 |
| チューブにんにく | 小さじ1/2 |
| 鷹の爪 | 1本 |
〈デザート系の具材〉
| バニラアイス | 1個 |
| ホイップクリーム | 1本 |
| キウイ(半月スライス) | 1個分 |
| イチゴ(スライス) | 4個分 |
| 板チョコ | 1枚 |
| バナナ(斜めスライス) | 1本分 |
生春巻きの作り方・レシピ
- 生春巻きの皮の両面に万遍なく霧吹きで水をかけ、お好みの具材を手早く巻きます。
- 生春巻き用ソースの材料をすべて混ぜ合わせて添えます。
※デザート系の具材のときは、水をかけた生春巻きの皮を2枚重ねてから巻きます。POINT
<料理長の裏技>
たくあん・しば漬けを刻んで入れると生春巻きのモチモチ食感とたくあんのポリポリ食感が良いアクセントになる。POINT
シェフオススメ具材はうなぎ・オクラ・蒸し鶏・ゆで春雨を入れると爽やかさがアップし夏にぴったり!
タグ：庄司智春（品川庄司）, 藤本美貴, 高橋成美
