
ピリ辛冷やしミートスパ
| 料理名 |
ピリ辛冷やしミートスパ |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2026/7/15(水) |
2026/7/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
ピリ辛冷やしミートスパ」のレシピが紹介されました。和風で辛い、肉みそ風の具をスパゲティにかけていただく料理です。ニンニク風味を生かして滋養強壮を感じさせる一品にしました。
ピリ辛冷やしミートスパの材料(2人分)
| スパゲティ |
160g |
| 塩 |
適量 |
| 豚ひき肉 |
100g |
| 玉ネギ小 |
1個 |
| ニンニク |
2片 |
| ミニトマト |
4個 |
| 油 |
大さじ1杯 |
| パセリみじん切り |
大さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ |
大さじ2杯 |
| てんさい糖・酒 |
各大さじ1杯 |
| 豆板醤 |
小さじ1杯 |
ピリ辛冷やしミートスパの作り方・レシピ
- スパゲティは塩を入れた湯でちょうどよく茹でて、冷水でしめて水切りしておきます。
玉ネギ、ニンニクはみじん切りにします。ミニトマトは縦に4つ切りにします。
- フライパンに油を熱し、ニンニクを入れて香りが立ったら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒め、玉ネギを加えて透き通るまで蒸し焼きにします。
- 調味料のしょうゆ(大さじ2杯)・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)・豆板醤(小さじ1杯)を加えて強火で味を絡ませ、ミニトマトも混ぜて火を止めます。
粗熱がとれてから冷蔵庫に入れ、さらに冷やします。
よく冷えたら器に盛ったスパゲティにかけ、パセリのみじん切りをふります。