【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】もやしのビビンバ
もやしのビビンバ
| 料理名 | もやしのビビンバ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 八村倫太郎 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/5/18（月） |
もやしのビビンバの材料(4人分)
| もやし | 200g |
| 米 | 2合 |
| えのき | 100g |
| いわし蒲焼缶 | 1缶(100g) |
【A】
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 2g |
| 水 | 350ml |
| 長ネギ | 1/2本 |
| にら | 3本 |
【B】
| しょうゆ | 大さじ2 |
| てんさい糖 | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 炒りごま | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| ラー油 | 5滴〜お好みで |
もやしのビビンバの作り方・レシピ
- 米は洗って15分程度浸水させます。
- えのきは軸を切り落とし、長さを半分に切ります。
- 鍋にいわし蒲焼の缶詰を汁ごと、水気をきった米、えのき、もやしを順に重ね、【A】を加えます。
蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で13分炊きます。
火を止めて5分程度蒸らします。POINTもやしは最後に入れることで水分が残りシャキシャキ食感に
- 炊いている間にタレを作ります。
長ネギはみじん切り、ニラは細かく刻んでボウルに入れ、【B】を加えて混ぜます。
よく混ざったらごま油と、お好みでラー油を加えます。 - ごはんが炊き上がったらよく混ぜます。器に盛り、タレをかけて食べます。
