【きょうの料理ビギナーズのレシピ】アスパラと牛肉のソース炒め | おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】アスパラと牛肉のソース炒め

きょうの料理ビギナーズのレシピ・アスパラと牛肉のソース炒め

アスパラと牛肉のソース炒め

料理名 アスパラと牛肉のソース炒め
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2026/5/6(水)
2026/5/6のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「アスパラと牛肉のソース炒め」のレシピが紹介されました。アスパラガスと牛肉を炒めて、トンカツソースとしょうゆで手軽に味つけするボリュームおかず。

アスパラと牛肉のソース炒めの材料(2人分)

グリーンアスパラガス 4~5本(150g)
牛切り落とし肉 120g
A
豚カツソース 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
[常備品]塩/こしょう/サラダ油

アスパラと牛肉のソース炒めの作り方・レシピ

  1. グリーンアスパラガス(4~5本(150g))は根元1cm弱を切り落とし、ピーラーで根元から4~5cmの皮をむきます。
    4cm長さの斜め切りにします。

    POINT

    斜めに切ると切り口が広がって火が通りやすくなる。

  2. 牛切り落とし肉(120g)は大きければ食べやすく切り、塩・こしょう各少々をふってまぶします。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、アスパラガスを1~2分間炒めます。
  4. 牛肉を加え、ほぐしながら炒め合わせます。
    肉の色が変わってきたらAの豚カツソース(大さじ2)・しょうゆ(小さじ1)を順に加え、混ぜて全体にからめます。

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