【きょうの料理ビギナーズ】アスパラと牛肉のソース炒め

アスパラと牛肉のソース炒め
| 料理名 | アスパラと牛肉のソース炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/6(水) |
アスパラと牛肉のソース炒めの材料(2人分)
| グリーンアスパラガス | 4~5本(150g) |
| 牛切り落とし肉 | 120g |
A
| 豚カツソース | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
[常備品]塩/こしょう/サラダ油
アスパラと牛肉のソース炒めの作り方・レシピ
- グリーンアスパラガス(4~5本(150g))は根元1cm弱を切り落とし、ピーラーで根元から4~5cmの皮をむきます。
4cm長さの斜め切りにします。POINT
斜めに切ると切り口が広がって火が通りやすくなる。
- 牛切り落とし肉(120g)は大きければ食べやすく切り、塩・こしょう各少々をふってまぶします。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、アスパラガスを1~2分間炒めます。
- 牛肉を加え、ほぐしながら炒め合わせます。
肉の色が変わってきたらAの豚カツソース(大さじ2)・しょうゆ(小さじ1)を順に加え、混ぜて全体にからめます。










