きょうの料理のレシピ

2026/4/13のNHK【きょうの料理】では、林亮平さんにより「たけのこご飯」のレシピが紹介されました。ほかに具材は入れず、潔くシンプルにして、たけのこの風味を存分に生かします。

2026/4/13のNHK【きょうの料理】では、林亮平さんにより「たけのこと豆腐の吸い物」のレシピが紹介されました。たけのこの煮物の煮汁と水は2:1の割合で合わせると、ベストな味になります。

2026/4/13のNHK【きょうの料理】では、林亮平さんにより「たけのこの天ぷら」のレシピが紹介されました。プレーンと磯の風味、2種類の味を楽しめます。たけのこに味がついているので、天つゆではなく塩がおすすめ！

2026/4/13のNHK【きょうの料理】では、林亮平さんにより「たけのこの煮物」のレシピが紹介されました。しっかり味を煮含めてから保存する方法になります。

2026/4/8のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「だし巻き卵」のレシピが紹介されました。『大原千鶴の定番おかず』だしを含ませた上品な味わいが魅力

2026/4/8のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「甘い卵焼き」のレシピが紹介されました。砂糖をたっぷり入れた卵焼きは、みんなが大好きな味！薄口しょうゆできれいな黄色に仕上げます。アツアツのままでも、冷ましておつまみにしても楽しめます。

2026/4/8のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「だし巻き卵炒りうどん」のレシピが紹介されました。京都風のあっさりうどんに加えて華やかに。だしのきいた汁とだし巻き卵がよく合います。

2026/4/8のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「のり巻き」のレシピが紹介されました。卵焼きをつくったら、のり巻きをぜひ試してください。ごまときゅうりで食感と香りを、からし明太子でうまみをプラス。甘い卵焼きとの相性は抜群です！

2026/4/7のNHK【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「レモン風味のゆで塩さば」のレシピが紹介されました。DHA、EPAなど、健康によい脂質が豊富な塩さばをレモンやローリエを加えた湯で、ふっくらと蒸しゆでに。マイルドなマスタードソースは、パンにもご飯にもよく合います。

2026/4/7のNHK【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「あさりとパセリのピラフ」のレシピが紹介されました。鉄が豊富なあさりの水煮を缶汁ごと炊き込んだ、うまみたっぷりの洋風ご飯。パセリは仕上げに加えて混ぜるとビタミンCが損なわれず、体内で鉄が吸収されやすくなります。