【キューピー3分クッキングのレシピ】新じゃがとひき肉のケチャップ炒め ・土井光 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】新じゃがとひき肉のケチャップ炒め

キューピー3分クッキングのレシピ・新じゃがとひき肉のケチャップ炒め

新じゃがとひき肉のケチャップ炒め

料理名 新じゃがとひき肉のケチャップ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 土井光
放送局 日本テレビ
放送日 2026/3/14(土)
2026/3/14の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、土井光さんにより「新じゃがとひき肉のケチャップ炒め」のレシピが紹介されました。春から初夏が旬の新じゃが芋は水分が多く、皮が薄いのが特徴で大きさはさまざまです。ひき肉と合わせて、肉のうまみをなじませて調理します。

新じゃがとひき肉のケチャップ炒めの材料(作りやすい量)

新じゃが芋 1/2個(60g)
合びき肉 60g
塩、粗びき黒こしょう 各少々
トマトケチャップ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
タバスコ 2滴
●バター

新じゃがとひき肉のケチャップ炒めの作り方・レシピ

  1. じゃが芋は皮をむいて5㎜角に切ります。
  2. 小さめのフライパンにバター10gを溶かし、じゃが芋、ひき肉を広げて入れ、あまりさわらずに焼きつけるように炒めます。
    ひき肉から出る脂で焼きつけるように炒めます
  3. 塩、粗びき黒こしょうを加え、ひき肉とじゃが芋に焼き色がつくまで炒めます。
  4. 手前をあけてケチャップとしょうゆを加えて炒め合わせ、タバスコを加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。
    好みで刻んだパセリ少々を散らしてトーストを添えます。

    POINT

    ケチャップ炒めのひき肉は、出てきた脂で焼きつけるように炒め、あまりさわらないのがコツです

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