【DAIGOも台所のレシピ】きのこのオムレツ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】きのこのオムレツ

DAIGOも台所のレシピ・きのこのオムレツ

きのこのオムレツ

料理名 きのこのオムレツ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/1/21(水)
2026/1/21のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「きのこのオムレツ」のレシピが紹介されました。『う~ん、おいしいですね。ふわっとした卵に、きのこのソテーの香ばしさが絶妙』とコメントしています。

きのこのオムレツの材料(作りやすい量)

マッシュルーム 80g
まいたけ 80g
ベーコン 40g
イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1
4個
バター 10g
ベビーリーフ 適量
トマトケチャップ 大さじ2
和風ドレッシング 適量
バージンオリーブ油 小さじ2
適量
こしょう 適量

きのこのオムレツの作り方・レシピ

  1. マッシュルームはくし形に6等分に切り、まいたけは一口大にほぐし、ベーコンは5mm幅に切ります。
  2. ボウルにトマトケチャップ、和風ドレッシング大さじ2を入れて混ぜます。
  3. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、きのこを加えて塩、こしょうをして強火で炒めます。
    ベーコンを加えて炒め、イタリアンパセリのみじん切りを加え、取り出し半分ずつに分けます。
  4. 1人分ずつ作ります。
    卵2個に塩、こしょうをして溶きほぐします。
  5. フライパンにバター半量を入れて色づくまで中火で熱し、4を加えて半熟になるまで混ぜて広げ、火を止めて3をのせ、フライパンを傾けて半月状に整えます。
  6. 器に盛り2をかけ、ベビーリーフに和風ドレッシングをかけて添えます。

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