【ラヴィット】タラと春菊の冬チャーハン
タラと春菊の冬チャーハン
| 料理名 | タラと春菊の冬チャーハン |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | ロバート馬場 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/12/8（月） |
2025/12/8のTBS系【ラヴィット】では、ロバート馬場さんにより「タラと春菊の冬チャーハン」のレシピが紹介されました。ラヴィット芸能界No.１チャーハン王の頂上決戦！
タラと春菊の冬チャーハンの材料(2人分)
| ごはん | 300g |
| 卵 | 2個 |
| 白ねぎ | 1/3 |
| タラ | 2切れ |
| 春菊 | 2束 |
| 薄口醬油 | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
| ラード | 大さじ2 |
| たらこ | おこのみ |
| ゆずの皮 | 適量 |
タラと春菊の冬チャーハンの作り方・レシピ
- 春菊は茎は細かく、葉は大きく切ります。
POINT
茎は食べやすいよう細かく、葉は食感が残るよう大きく切るのがコツ
- 白ねぎはみじん切りにします。タラ（皮なし）は一口大にカットします。
- フライパンにラードをひき、タラを炒めます。
- 3のフライパンに卵を直接割り入れ、白身が少し火が入ってきたらごはん、春菊の茎を加え炒め合わせます。
POINT
・卵を溶かずに直接入れることで白身の香ばしさが出せる
・春菊は先に茎を炒めることで食感が柔らかくなる - 2の白ねぎ、薄口醬油、酒を入れて味付けします。
ゆずの皮をすりおろし、春菊の葉を加え炒め合わせ塩・こしょうで味を整えます。 - 器に盛り、たらこをトッピングして完成です。
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