【相葉マナブ】落花生のコロッケ
落花生のコロッケ
| 料理名 | 落花生のコロッケ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/12（日） |
2025/10/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「落花生のコロッケ」のレシピが紹介されました。茹でた落花生を潰して入れた風味増しましのコロッケ
落花生のコロッケの材料(4個分)
| 塩茹で落花生 | 正味150g(殻付き約220g) |
| じゃがいも | 2個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | |
| ソース | |
| 千切りキャベツ | |
| ミニトマト |
落花生のコロッケの作り方・レシピ
- 塩ゆでした落花生は殻をむいておきます。
- じゃがいもはよく洗って皮をむき、4等分に切ります。耐熱ボウル等に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで7分加熱します。
POINT
電子レンジで栄養が逃げにくい
- じゃがいもが熱いうちにマッシャー等で潰し、半量の茹で落花生と牛乳を加え、さらに潰します。
ゴムベラに持ち替えて残りの落花生を加えて混ぜ、4等分にし、小判型に丸めます。 - 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の揚げ油で衣がカリっとし、程よく色づくまで揚げます。
皿に盛り、千切りキャベツとミニトマトを添え、お好みでソースをかけます。
タグ：相葉雅紀
