【青空レストラン】旨辛！オクラカレー
旨辛！オクラカレー
| 料理名 | 旨辛！オクラカレー |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/9（土） |
2025/8/9の日本テレビ系【青空レストラン】では、「旨辛！オクラカレー」のレシピが紹介されました。
旨辛！オクラカレーの材料(作りやすい量)
| オクラ(ヘルシエ) | 16本 |
| 玉ネギ | 1個 |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
| にんにく | 20g |
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| ココナッツミルク | 400cc |
| コンソメスープ | 200cc |
| カレー粉 | 15g |
| クミンパウダー | 大さじ1 |
| コリアンダーパウダー | 小さじ1 |
| バター | 20g |
| 塩 | 小さじ1と1/4 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ごはん | 4人分 |
旨辛！オクラカレーの作り方・レシピ
- オクラヘタを落とし、1.5mm厚さの小口切りにします
- 玉ネギとにんにくはみじん切り、パプリカと鶏肉はそれぞれ一口大に切ります
- 厚手の鍋(もしくはフライパン)にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒めます
- 鶏肉の色が変わったら、バターとにんにく、玉ネギを入れて炒め、しんなりしてきたらカレー粉とクミン、コリアンダーを加えて炒めます
- コンソメとココナッツミルク、パプリカを入れ、沸いてきたらオクラと塩も入れて弱火にします
- 5分程度煮て、とろみがでてきたら火を止めます
- ごはんにカレーをかけて完成です
