【どさんこワイド179のレシピ】アサリのピリ辛スープ ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】アサリのピリ辛スープ

どさんこワイド179のレシピ・アサリのピリ辛スープ

アサリのピリ辛スープ

料理名 アサリのピリ辛スープ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2025/7/10(木)
2025/7/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「アサリのピリ辛スープ」のレシピが紹介されました。だしの出し方は、水から入れて火にかけゆっくり口を開かせることでうま味が出ます。

アサリのピリ辛スープの材料(2人分)

アサリ 150g
カップ3杯
大さじ2杯
小松菜 2株
糸寒天 ひとつまみ
調味料
しょうゆ・酢・みりん 各大さじ1杯
ラー油 適量

アサリのピリ辛スープの作り方・レシピ

  1. アサリは砂出しをしてこすり洗いをします。分量の水にアサリと酒を入れて火にかけます。
  2. 小松菜はしばらく水に浸してから3cm長さに切ります。
  3. アサリの口が開いて沸騰したら、小松菜と糸寒天、調味料のしょうゆ・酢・みりん(各大さじ1杯)を加えて味をみます。
  4. 器に盛ってから、好みの量のラー油を入れていただきます。

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