【キューピー３分クッキング】めかじきステーキ トマトバルサミコ
めかじきステーキ トマトバルサミコ
| 料理名 | めかじきステーキ トマトバルサミコ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/10（木） |
2025/7/10の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「めかじきステーキ トマトバルサミコ」のレシピが紹介されました。トマトバルサミコのソースは、隠し味にしょうゆを加えるのがポイント！
めかじきステーキ トマトバルサミコの材料(2人分)
| めかじき | 2切れ(200g) |
| (塩小さじ1/4 小麦粉大さじ1) |
トマトバルサミコ
| ミニトマト | 6個(90g) |
| バルサミコ酢 | 大さじ3 |
| 赤ワイン | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 5g |
| ベビーリーフ | 40g |
| オリーブ油 |
めかじきステーキ トマトバルサミコの作り方・レシピ
- めかじきは塩をふって10分おき、水気をふきます。
ミニトマトは4つ割りにします。ベビーリーフは水にさらしてシャキッとさせ、水気をきります。 - フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(1)のめかじきに小麦粉をまぶして並べ入れ、3分焼きます。
返して2分焼いて火を通します。器に盛り、ベビーリーフを添えます。 - フライパンをさっとふいてバルサミコ酢、赤ワイン、しょうゆ、こしょうを入れて煮つめます。
とろみがついてきたらミニトマト、バターを加えて混ぜてさっと火を通し、(2)のめかじきに等分にかけます。
POINT
めかじきは塩をふって10分おき、出てきた水気をふくことで臭みを除きます
ベビーリーフは水にさらして、シャキッとさせてから水気をきりましょう
トマトバルサミコのソースは、隠し味にしょうゆを加えるのがポイントです
タグ：今井亮
