【キューピー３分クッキング】オイルサーディンのポテサラ
オイルサーディンのポテサラ
| 料理名 | オイルサーディンのポテサラ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/18（水） |
2025/6/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「オイルサーディンのポテサラ」のレシピが紹介されました。じゃが芋は丸ごと電子レンジにかけると手軽です。粗くつぶして食感を残しましょう。
オイルサーディンのポテサラの材料(2人分)
| オイルサーディン | 1缶(100g) |
| じゃが芋 | 2個(300g) |
| 紫玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| あらびきマスタード、オリーブ油 | 各大さじ1 |
| パセリのみじん切り | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 少々 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
オイルサーディンのポテサラの作り方・レシピ
- じゃが芋はよく洗い、水気をつけたまま1個ずつラップで包みます。
電子レンジ(600W)に6〜7分かけ、やわらかくします。
さわれるようになったら皮をむき、ボウルなどに入れて粗くつぶします。 - 紫玉ねぎは縦薄切りにし、マスタード、オリーブ油、パセリ、おろしにんにく、塩と混ぜておきます。
- オイルサーディンは汁気を軽くきります。
- (1)に(2)を加えてよく混ぜ、(3)を加えてざっと混ぜます。
器に盛り、粗びき黒こしょうをふります。
POINT
じゃが芋は丸ごと電子レンジにかけると手軽です。粗くつぶして食感を残しましょう
マスタードの酸味を効かせて、紫玉ねぎをたっぷりと加えるのがポイント
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