【土曜はナニする】ブロッコリーと鶏ササミのコーンクリームスープ
ブロッコリーと鶏ササミのコーンクリームスープ
| 料理名 | ブロッコリーと鶏ササミのコーンクリームスープ |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 道江美貴子 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2024/11/16（土） |
2024/11/16の関西テレビ系【土曜はナニする】では、道江美貴子さんにより「ブロッコリーと鶏ササミのコーンクリームスープ」のレシピが紹介されました。『あすけん公式 ほぼ100円野菜で整う健康スープ』を伝授！予約が取れない10分ティーチャー
ブロッコリーと鶏ササミのコーンクリームスープの材料(1人分)
| 玉ねぎ(くし切り) | 1/4個 |
| にんじん(乱切り) | 40g |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 水 | 100cc |
| 鶏ササミ（そぎ切り） | 60g |
A
| 塩・片栗粉 | 各少々 |
| ブロッコリー(小房に切り分け) | 40g |
B
| 牛乳 | 100cc |
| コーンクリーム缶 | 90g |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| 枝豆(冷凍) | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
ブロッコリーと鶏ササミのコーンクリームスープの作り方・レシピ
- 油で玉ねぎ・にんじんを炒め、水を加えて煮込みます
- 鶏ササミにAの塩・片栗粉(各少々)をまんべんなくまぶし、鍋に入れます
POINT
鶏ササミは低脂肪・高たんぱくで美肌作りにおすすめ
- ブロッコリーを入れます
POINT
ブロッコリーに含まれるビタミンCは、熱に弱いため最後に入れる
- Bの牛乳(100cc)・コーンクリーム缶(90g)・顆粒コンソメ(小さじ1)を加え、鶏ササミの色が変わるまで蒸し煮します
POINT
シチューの素を牛乳・コーンクリーム缶などで代用し、脂質が抑えられよりヘルシーに
- 枝豆を加えます
POINT
枝豆は野菜の中でもトップクラスの鉄分保有率
- お好みで粉チーズをふり完成です
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