ガーリックアジフライ
| 料理名 |
ガーリックアジフライ |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 |
笠原将弘 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2023/6/27（火） |
2023/6/27のフジテレビ系【ノンストップ】の
笠原将弘のおかず道場では、
笠原将弘さんにより「
ガーリックアジフライ」のレシピが紹介されました。にんにくたっぷりの下味をつけたいつもと違うパンチのあるアジフライ。
ガーリックアジフライの材料(4人分)
| アジ(三枚におろしたもの) |
4尾分 |
| ニンニク |
4かけ |
A
| ラッキョウ(甘酢漬け) |
60g |
| トマト |
1個 |
| キュウリ |
1本 |
B
| トマトケチャップ |
大さじ3 |
| 酢 |
大さじ1 |
| タバスコ |
少し |
| 小麦粉、パン粉、揚げ油 |
各適量 |
| 溶き卵 |
2個分 |
| キャベツ(千切り) |
1/4個 |
| レモン(くし形切り) |
1/2個 |
ガーリックアジフライの作り方・レシピ
- ニンニク4かけはすりおろし、Aのしょうゆ、みりん(各大さじ2)・コショウ(少し)に加えて混ぜ合わせます。
- ラッキョウ(甘酢漬け)60g、トマト1個、キュウリ1本は1cm角に切ってボウルに入れ、Bのトマトケチャップ(大さじ3)・酢(大さじ1)・タバスコ(少し)を加えてあえます。
- アジ(三枚におろしたもの)4尾分は小骨と皮を除き、1に30分ほど漬けます。
- ③のアジの汁気をふき、小麦粉、溶き卵、パン粉各適量の順に衣をつけます。
- 揚げ油を170度に熱して④を入れ、衣がカリッとするまで2～3分揚げます。
キャベツ(千切り)1/4個とともに器に盛り、レモン(くし形切り)1/2個、②を添えます。
