【晴れときどきファーム】ドイツ南部風ポテトサラダ
ドイツ南部風ポテトサラダ
| 料理名 | ドイツ南部風ポテトサラダ |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/16（金） |
2022/12/16のNHK【晴れときどきファーム】では、「ドイツ南部風ポテトサラダ」のレシピが紹介されました。
ドイツ南部風ポテトサラダの材料(2人分)
| じゃがいも | 400g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ブイヨン | 125ml |
| 酢 | 10ml |
| パセリ | 適量 |
【A】
| マスタード | 15g |
| サラダ油 | 30g |
| 塩こしょう | 3.5g |
ドイツ南部風の作り方・レシピ
事前準備
・じゃがいもを、皮付きのまま、竹串がスッと通るくらいのやわらかさにゆでます。
- じゃがいもが熱いうちに、皮をむき、厚めにスライスします。玉ねぎをみじん切り、パセリは葉の部分を細かく刻みます。
- 玉ねぎをブイヨンと5分ほどゆでます。
- じゃがいもに②を煮汁ごと合わせ、さらに【A】のマスタード(15g)・サラダ油(30g)・塩こしょう(3.5g)を加え、とろみがつくまで混ぜます。
- 最後に、酢を加えて混ぜます。
- 刻んだパセリを飾って、完成です。
