【なないろ日和！】温活薬膳バクテー
温活薬膳バクテー
| 料理名 | 温活薬膳バクテー |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 麻木久仁子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/11/10（木） |
2022/11/10のNHK【なないろ日和！】では、麻木久仁子さんにより「温活薬膳バクテー」のレシピが紹介されました。
温活薬膳バクテーの材料(2人分)
| スペアリブ | 2〜3本 |
| 大根 | 250g |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| きくらげ | 少々 |
| パクチー | 少々 |
| 八角 | 2個 |
| シナモン | 1本 |
| 黒胡椒(粒) | 6粒 |
| クローブ | 6個 |
| カルダモン | 2個 |
| 生姜 | ひとかけ |
| ニンニク | ひとかけ |
| 日本酒 | 100ml |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 適量 |
温活薬膳バクテーの作り方・レシピ
- 千切りにした生姜とスライスしたニンニク各ひとかけを油を引いた鍋に入れます
- スペアリブ2〜3本を入れ両面に焼き目がつくまで焼きます
- 日本酒100ml、大根250g、干ししいたけ2枚と戻し汁、キクラゲ少々、醤油大さじ3、塩少々を入れ材料が浸るほどまで水を入れます
- アクを取ったら八角2個、シナモン1本、黒胡椒(粒)6粒、クローブ6個、カルダモン2個を入れ1時間ほど煮立たせます
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