【ジョブチューン】たらことなめ茸の和風冷製パスタ
たらことなめ茸の和風冷製パスタ
| 料理名 | たらことなめ茸の和風冷製パスタ |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 岸本拓也 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/9/3（土） |
2022/9/3のNHK【ジョブチューン】では、岸本拓也さんにより「たらことなめ茸の和風冷製パスタ」のレシピが紹介されました。超一流料理人！パスタソースアレンジバトルの第4弾。今回はS&B「まぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」を使ったアレンジレシピになります。
たらことなめ茸の和風冷製パスタの材料(1人分)
| S&Bまぜるだけのスパゲッティソース 生風味たらこ | 1袋(1人前分) |
| パスタ(1.8mm) | 100g |
| 無塩バター | 10g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく(チューブ) | 小さじ1/2 |
| めんつゆ(4倍濃縮) | 小さじ1 |
| なめ茸 | 大さじ2 |
| ミニトマト | 2個 |
| ゆずポン酢 | 大さじ1 |
たらことなめ茸の和風冷製パスタの作り方
- 沸騰したお湯(1ℓ)に塩(15g=水量の1.5%)、パスタ(1.8mm)100gを入れ、表示時間より2分長く茹でます。茹で上がったらザルにあげ、30秒ほど氷水でしめて水気を切ります
- 耐熱容器に無塩バター10gを入れてレンジで加熱し、溶かしバターを作ります。ボウルに溶かしバター、たらこソース 1袋(1人前分)、オリーブオイル大さじ1、にんにく(チューブ)小さじ1/2、めんつゆ(4倍濃縮)小さじ1を入れ軽く混ぜ、なめ茸大さじ2を加えてよく混ぜ合わせます
- ミニトマト2個を4等分に切り2に加え、ゆずポン酢大さじ1を入れて軽く合わせ、 1のパスタを加えて混ぜ合わせたら器に盛り、付属の海苔をふりかけて完成です
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