【ジョブチューン】じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタのレシピ・弓削啓太|おさらいキッチン        

【ジョブチューン】じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタ

ジョブチューンのレシピ・じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタ

じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタ

料理名 じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタ
番組名 ジョブチューン
料理人 弓削啓太
放送局 TBS
放送日 2022/9/3(土)
2022/9/3のNHK【ジョブチューン】では、弓削啓太さんにより「じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタ」のレシピが紹介されました。超一流料理人!パスタソースアレンジバトルの第4弾。今回はS&B「まぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」を使ったアレンジレシピになります。

じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタの材料(1人分)

S&Bまぜるだけのスパゲッティソース 生風味たらこ 1袋(1人前分)
パスタ(1.8mm) 100g
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク(みじん切り) 1かけ
シーフードミックス 100g
白ワイン 大さじ1.3
じゃがいも(角切り) 1/4個
ミニトマト(4等分に切る) 2個
200cc
黒コショウ 少々
オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1/2
イタリアンパセリ 少々

じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタの作り方

  1. フライパンにオリーブオイル 大さじ2、ニンニク(みじん切り)1かけを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが出たらシーフードミックス100gを加え、強火で炒めて水分を飛ばし、たらこソース 1袋(1人前分)を入れてさらによく炒めます
    白ワイン大さじ1.3、じゃがいも(角切り)1/4個を加えて炒め、ミニトマト(4等分に切る)2個、水200ccを加えて沸騰させ、付属の海苔、黒コショウ少々を入れて5分ほど、水分を飛ばすように煮詰めます。
  2. 沸騰したお湯にパスタ(1.8mm)100gを入れ、表示時間通りにゆでます
  3. 茹であがったパスタを1に加えてよく絡め、仕上げにオリーブオイル 大さじ1/2を加えて器に盛り、イタリアンパセリ少々を振りかけたら完成です

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