【晴れときどきファーム】ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤーチャンプルー
| 料理名 | ゴーヤーチャンプルー |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/8/23（火） |
2022/8/23のNHK【晴れときどきファーム】では、「ゴーヤーチャンプルー」のレシピが紹介されました。
ゴーヤーチャンプルーの材料( 1人分)
| 島豆腐 | 60g |
| 豚肉 | 60g |
| ゴーヤー | 1/2本 |
| 黒糖 | 小さじ1/2 |
| かつおだし | 70ml |
| ようさい | 50g |
| にんじん | 30g |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| かつおぶし(粉末) | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 適量 |
| 卵 | 1個 |
ゴーヤーチャンプルーの作り方
- ゴーヤーは厚切りにし、水にさらします。
ようさいは食べやすい大きさに切ります。
にんじんは細切りにします。
島豆腐は食べやすい大きさに切ります。 - フライパンにサラダ油をひき、島豆腐に焼き色がつくまで焼きます。
- 豚肉を加えて炒め、豚肉からでた油を島豆腐に吸わせます。
- ゴーヤーを加えて軽く炒めたら、黒糖とかつおだしを加え、炒めます。
- ようさい、にんじんを入れ、塩とかつおぶし(粉末)で味を調えます。
- しょうゆを鍋のふちにかけ、溶き卵でとじます。
