【水野真紀の魔法のレストラン】村田流シャキシャキ野菜の和風カレー
村田流シャキシャキ野菜の和風カレー
| 料理名 | 村田流シャキシャキ野菜の和風カレー |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2022/7/27（水） |
2022/7/27の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「菊乃井」村田吉弘さんにより「村田流シャキシャキ野菜の和風カレー」のレシピが紹介されました。
村田流シャキシャキ野菜の和風カレーの材料(2人前)
| 豚バラスライス | 100g |
| 大根 | 100g |
| ゴボウ | 30g |
| コンニャク | 70g |
| 合わせ味噌 | 30g |
| 水 | 500cc |
| カレールウ(中辛) | 30g |
| 赤ワイン | 大さじ4 |
| オリーブオイル | 小さじ4 |
| 玉ネギ | 40g |
| トマト | 140g |
| レタス | 30g |
| 粉山椒 | 適量 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
村田流シャキシャキ野菜の和風カレーの作り方
- 鍋に水 500cc・豚バラスライス100g(5cm幅)・大根100g(いちょう切り)・ゴボウ30g(ささがき)・コンニャク70g(乱切り)を加えて火にかけます。
- 合わせ味噌30gを加えます。
- 刻んだカレールウ(中辛)30gを加えます。
- 赤ワイン大さじ4・オリーブオイル小さじ4を加え、ごはんにかけます。
- 玉ネギ40g(スライス)・レタス30g(粗めの千切り)・トマト140g(角切り)をトッピングし、お好みで粉山椒・一味唐辛子各適量をかけて完成です。
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