【おかずのクッキング】お芋の醤油炊き込みご飯
お芋の醤油炊き込みご飯
| 料理名 | お芋の醤油炊き込みご飯 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/2/12（土） |
2022/2/12のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「お芋の醤油炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。いつものご飯に醤油味をつけてさつまいもをごろごろ入れて土鍋で炊きあげたご馳走です。
お芋の醤油炊き込みご飯の材料(6人分)
| さつまいも | 600g |
| 米 | 3カップ |
| 水 | 洗い米と同量 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
お芋の醤油炊き込みご飯の作り方
- 米(3カップ)は洗ってざるに上げ、40分ほどおいて洗い米(3カップ)にします。さつまいも(600g)は皮をむき、乱切りにしてさっと洗います。
- 土鍋に洗い米(3カップ)、分量の水(洗い米と同量)、しょうゆ(大3)、さつまいも(600g)を入れてふたをして中火にかけます。沸騰したら2～3分そのままにし、その後、ごく弱火にして10分ほど炊き、最後に30秒ほど火を強めて鍋底の水分をとばして火を止めます。そのまま10分蒸らします。※炊飯器で炊く場合は、釜に洗い米(3カップ)、同量の水(洗い米と同量)、しょうゆ(大3)、さつまいも(600g)を入れて普通に炊きます。
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