【平野レミの早わざレシピ】発酵発汗八分スープ
発酵発汗八分スープ
| 料理名 | 発酵発汗八分スープ |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 出演者 | 和田明日香,中山秀征,澤部佑（ハライチ）ほか |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/10（月） |
2022/1/10 のNHK系【平野レミの早わざレシピ 2022新春】では、平野レミさんにより「発酵発汗八分スープ」のレシピが紹介されました。8分煮るだけの簡単スープ。高菜漬けと豚肉の旨味がたっぷりです。
発酵発汗八分スープの材料(4人分)
| 高菜漬け(細かく切り、軽く水けをきる) | 100g |
| 豚バラ肉(しぶしゃぶ用/3～4cmに切る) | 150g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 水 | 800ml |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| ラーユ | 適量 |
発酵発汗八分スープの作り方
- 鍋にごま油(大1)を熱し、高菜漬け(細かく切り、軽く水けをきる)100gと豚バラ肉(しぶしゃぶ用/3～4cmに切る 150g)を炒め、豚肉の色が変わったら水(800ml)を加え弱火で8分間煮ます。
- 仕上げに塩(少々)、黒こしょう(少々)で味を調え、ラーユ(適量)をいれます。
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