にらの味噌汁
| 料理名 | にらの味噌汁 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月23日（日） |
相葉マナブでは、神奈川県海老名市で栽培されている“にら”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「にらの味噌汁」の作り方を学びます。
| 出汁(アゴだし) | 600mL |
| 赤みそ | 40g |
| にら | 100g |
| 油揚げ | 1/2枚 |
1、にら(100g)は3cmの長さに切り、油揚げ(1/2枚)は短冊切りにします。
2、鍋に出汁(アゴだし) 600mL、油揚げを入れて中火にかけ、2～3分沸かします。
赤みそ40gを入れて溶き、にらを加え、煮立つ直前に火を止めます。
3、器に盛ります。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
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