【キューピー３分クッキング】タコス
タコス
| 料理名 | タコス |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年7月25日（水） |
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「タコス」の作り方のご紹介です。
タコスの材料(4人分)
| フラワートルティーヤ(市販品) | 8枚 |
| 鶏胸肉 | 1枚(200g) |
(塩小さじ1こしょう少々)
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 水 | 3カップ |
| 白ワイン | 大さじ2 |
サルサ
| トマト | 2個(300g) |
| 紫玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| 香菜(根つき) | 20g |
| 青唐辛子 | 1～2本 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| レタス | 4枚(100g) |
| クリームチーズ | 80g |
| 香菜 | 適量 |
タコスの作り方
1、鶏胸肉(1枚(200g))は塩(小さじ1)、こしょう(少々)をすり込み、30分以上おきます。
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2、玉ねぎ(1/2個(100g))は縦薄切りにします。
鍋に分量の水(3カップ)、白ワイン(大2)、玉ねぎを入れ、(1)の鶏肉の水気をふいて入れ、火にかけます。
煮立ったら弱火で15分煮て、そのまま冷まします(ゆで汁はスープに使う)。
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3、サルサを作ります。
トマト(2個(300g))は1cmの角切り、紫玉ねぎ(1/4個(50g))と、香菜(根つき 20g)は根ごとみじん切り、青唐辛子(1～2本)は薄い小口切りにします。
ボウルにトマト、白ワインビネガー(大1/2)、塩(小1/3)を入れ、紫玉ねぎ、香菜(適量)、青唐辛子を混ぜ、しばらくおいてなじませます。
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4、(2)の鶏肉は細かく裂きます。レタス(4枚(100g))は5mm幅の細切りにします。
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5、フラワートルティーヤ(市販品 8枚)にクリームチーズ(80g)をぬり、(4)の鶏肉とレタスを等分にのせ、半分に折る。温めたフライパンに入れ、中火で両面を温めます。
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6、(3)のサルサと香菜をはさんで食べます。
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