【キューピー3分クッキング】だし巻き卵 三つ葉あんのレシピ・石原洋子|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】だし巻き卵 三つ葉あん

だし巻き卵 三つ葉あん

料理名 だし巻き卵 三つ葉あん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年4月26日(木)

 

コメント

「だし巻き卵 三つ葉あん」の作り方のご紹介です。

だし巻き卵 三つ葉あんの材料(4人分)

 

6個
だし汁 1カップ
大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
少々
三つ葉あん
三つ葉 1/2わ(正味25g)
だし汁 1カップ
大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
少々
片栗粉 大さじ1(倍量の水で溶く)
●油

 

 

だし巻き卵 三つ葉あんの作り方

1、だし巻き卵は半量ずつ焼きます。

ボウルに卵(6個)の3個を割り、白身を切るようにほぐし、だし汁(1カップ)、酒(大2)、砂糖(大1)、しょうゆ(小1)、塩(少々)の各半量を入れて混ぜ合わせます。

 

2、卵焼き器を弱火で熱し、油大さじ1を入れてなじませ、余分な油は小さい器にとりおきます。

弱めの中火にし、(1)の卵液を玉じゃくし1杯ほど流し入れて手前に巻き、あいている部分に油をぬり、卵焼きを奥に滑らせ、卵液を流し入れます。

これを繰り返して卵液がなくなるまで同様に焼きます。

 

3、あんを作ります。

三つ葉(1/2わ(正味25g))は3cm長さに切ります。

鍋にだし汁(1カップ)、酒(大1/2)、しょうゆ(小1)、塩(少々)を入れて煮立て、片栗粉(大1)を倍量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけ、三つ葉を加えます。

 

4、(2)のだし巻き卵を半分に切って器に盛り、(3)のあんをかけます。

 

 

 

【キューピー3分クッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【キューピー3分クッキング】の料理レシピはこちら=>キューピー3分クッキング

だしの人気レシピ

第1位

揚げだし豆腐

揚げだし豆腐

木綿豆腐と小麦粉の衣で作る、揚げたての豆腐をサクッといただく揚げだし豆腐です。とろみをつけずに ・・・

第2位

焼きなすとオクラの赤だし

焼きなすとオクラの赤だし

旬の夏野菜なすとオクラの赤だしのご紹介です。小口切りにしたオクラが星型で、かわいらしい見た目に ・・・

第3位

梅干しだし

梅干しだし

管理栄養士10人のいちおし!毎日食べたい夏の健康レシピというテーマの1週間。今日は、「食欲不振 ・・・

第4位

梅干しだしの冷やし茶碗蒸し

梅干しだしの冷やし茶碗蒸し

だし汁と梅干しを煮出した梅干しだしを使った「梅干しだしの冷やし茶碗蒸し」の作り方も放送紹介され ・・・

その他のだしのレシピはこちら => だしのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ